二

黔地民間，把鐵皮石斛稱作黑節(jié)草。

盡管鐵皮石斛屬于稀有之物，身價(jià)不菲，但它從來都很低調(diào)，不張揚(yáng)，無鋒無芒，悄無聲息地蟄伏在背陰的潮濕之地，守望著承諾和信念，與其相伴的是石礫、枯木、落葉、露珠和嘶嘶蟲鳴，還有苔蘚、苔葦、雜草、薄霧和滿天星星。

從生物學(xué)角度來說，石斛的生長(zhǎng)具有附生性和氣生性，也就是說，它不是獨(dú)立存在的，而是附著在石頭或者樹體上，通過根系吸收空氣中的養(yǎng)分及自身的光合作用，來維持生長(zhǎng)。石斛的生命力極強(qiáng)，采回的鮮條，在自然條件下，至少三個(gè)月以上的時(shí)間才能脫水。次年，石斛干條只要喝飽了水，就會(huì)睜開眼睛，伸展經(jīng)絡(luò)，舒展筋骨，昂揚(yáng)飽滿地發(fā)芽開花，生長(zhǎng)出新根。

石斛作為藥用最早見之于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》。屈指算算，距今有幾千年的歷史了。《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)石斛是這么描述的：“味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，贏瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。輕身，延年，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱，痱氣，定志除驚。”此書用詞極講究，“中”為何意？?jī)?nèi)臟也。能用一個(gè)字說清的，絕不用兩個(gè)字，該用兩個(gè)字才能表達(dá)準(zhǔn)確的，絕不少一個(gè)字。寥寥數(shù)語，把石斛的功能和應(yīng)用范圍說得清清楚楚了。

再看看李時(shí)珍《本草綱目》是怎么說的。

《本草綱目》載道：“石斛叢生石上，其根糾結(jié)甚繁，干則白軟，其莖葉生皆青色，干則黃色，開白花。結(jié)上自生根須，將其折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆于水，經(jīng)年不死，俗稱‘千年潤(rùn)’。氣味：甘，平，無毒。”

李時(shí)珍不惜筆墨，連怎么栽植，掛在什么地方，怎么澆水都告訴后人了。盡管如此，李時(shí)珍還是沒有寫清楚，那石斛到底是什么石斛呢？能入藥的石斛可有幾十種哩。不過，依照他的描述可以判定，他筆下的石斛應(yīng)當(dāng)是鐵皮石斛了。

據(jù)說，道家有一部典籍叫《道藏》，列出了“九大仙草”。排名為：

鐵皮石斛

天山雪蓮

三兩重人參

百二十年首烏

花甲茯苓

肉蓯蓉

深山靈芝

海底珍珠

冬蟲夏草

鐵皮石斛名列魁首，具有至尊的地位。鐵皮石斛，因表皮呈鐵青色而得名。莖叢生，圓柱形，肥壯飽滿。長(zhǎng)莖著花時(shí)略彎垂。葉三至五枚，常互生，呈兩列，生于莖上部結(jié)節(jié)上，長(zhǎng)圓披針形，先端鈍而略鉤轉(zhuǎn)，邊緣和中脈淡紫色。花序生于無葉的莖上部結(jié)節(jié)，有回折狀彎曲，花瓣或淡黃色，或黃綠色，或白色。

石斛，蘭科植物中的一個(gè)大家族。它的種類很多，全世界有一千五百多種，我國(guó)有七十六種。秦嶺以南諸省區(qū)都有分布，尤以云南、貴州、四川、廣西種類最多。生長(zhǎng)在人跡罕至的懸崖峭壁上，崖縫間，常年飽受云霧雨露滋潤(rùn)，集天地之靈氣，吸日月之精華。

資料顯示，我國(guó)的石斛能夠入藥的有五十一種。《別醫(yī)名錄》曰：“七月、八月采莖，陰干。”石斛以莖入藥。“三月茵陳四月蒿，五月砍來當(dāng)柴燒。”這句話的意思是，采藥要按時(shí)節(jié)進(jìn)行，不按時(shí)節(jié)采藥，那藥就跟柴火沒什么兩樣了。采石斛的最佳時(shí)節(jié)是七月或者八月，入藥的是莖，而且要陰干，不是曬干。中藥材的哪個(gè)部位入藥很有講究，部位不同藥效不同。就說當(dāng)歸吧——當(dāng)歸頭止血，當(dāng)歸身補(bǔ)血，當(dāng)歸尾破血（催血）。一般來說，入藥的石斛，是專指生于巖石及其縫隙間的石斛。石斛石斛，生于“石”的斛，才是石斛嘛。而附生于樹木之上的石斛屬植物，稱之為木斛。石斛與木斛有什么區(qū)別呢？李時(shí)珍曰：“石斛短而莖中實(shí)，木斛長(zhǎng)而莖中虛”。一短，一長(zhǎng)；一實(shí)，一虛。看來，二者還是很容易區(qū)別的。

木斛可不可以入藥呢？還是翻翻藥書典籍吧。

《本草圖經(jīng)》曰：“惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。”而《本草經(jīng)集注》則曰：“生櫟木上者名木斛，其莖形長(zhǎng)大而色淺……今始安亦出木斛，至虛長(zhǎng)，不入丸散。惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補(bǔ)虛，療腳膝。”

一說不能入藥；一說不能搓藥丸子，但是泡酒喝，煮湯吃還是可以的。可是，用木斛泡的酒，用木斛煮的湯算不算藥呢？嚴(yán)格說，還不能算，只能說是藥酒和藥膳，至多算是滋補(bǔ)品吧。

道家有“吃鐵皮石斛成仙”的說法，按照此說，民間廣泛流傳的漢鐘離、張果老、韓湘子、鐵拐李、曹國(guó)舅、呂洞賓、藍(lán)采及何仙姑，莫非都是吃了鐵皮石斛才得道成仙的嗎？然而，這畢竟都是神話傳說，不足為信的。但是，在民間，鐵皮石斛的確又有“還魂草”一說。有誰奄奄一息快不行了，然后吃了鐵皮石斛，就如何如何了，鐵皮石斛似乎確有一種無法說清的神力。

在黔地民間，小兒發(fā)燒，目赤腫痛，虛火牙痛，用鐵皮石斛退燒止痛倒是很常見。特別是退燒的效果明顯，對(duì)各種原因引起的發(fā)熱，只要將鐵皮石斛搗碎，和水吞服，不消半個(gè)時(shí)辰就可起到退燒作用。

我沒試過，姑妄言之，姑妄聽之罷了。