太姥山·白茶
1
住在太姥山上。昨晚喝了山上的白茶,竟然睡得十分香甜。
只是黎明時(shí)分,被窗子后面的一只鳥(niǎo)叫醒了。它不停地恰恰著,發(fā)出單一而好聽(tīng)的聲音。
不知道是只什么鳥(niǎo),像劇團(tuán)里勤奮的旦角,早早地起來(lái)練嗓。我開(kāi)窗發(fā)現(xiàn)了它,它的身子好小,簡(jiǎn)直不敢相信,那脆亮的聲音是它發(fā)出。
這一叫不要緊,其他的鳥(niǎo)都給帶動(dòng)起來(lái)。
自然是各唱各的調(diào),各吹各的號(hào),直把個(gè)太姥山的早晨,鬧騰成了露水集。
我睡不著了,起身去看海。
一路上煙云繚繞,分不清東西。只是循著那條山路慢慢地走。走到前面的山頭,就會(huì)看到大海。
路旁那么多的花,紫藤花、杜鵑花、含笑花、梔子花,有些懷抱露水,笑意妍妍;有些花蕾初含,只待陽(yáng)光。
漸漸地發(fā)現(xiàn),路旁還有茶樹(shù),茶樹(shù)的顏色深,在綠色中特別出彩。
那些茶樹(shù),有的成群地聚堆,有的卻是寥寥幾株。
太姥山上土地金貴,這些茶見(jiàn)縫插針,只要有一席寬展,就側(cè)身其間,發(fā)出一份生命之光。
太姥山的白茶是有名的,因?yàn)樘焉轿挥诟6Γ砸步懈6Π撞琛?/p>
這里的氣候、溫度、海拔,都適于白茶的生長(zhǎng),何況還有一汪大海,大海的潮汐,也給了白茶以舒適的滋養(yǎng)。
人們總是喜歡海,喜歡海的遼闊、海的奔涌。海上再升起一座太姥仙山,也就更加神奇。海供養(yǎng)著山,山供養(yǎng)著茶。那種遼闊與雄渾、堅(jiān)硬與柔軟,配合得恰到好處。而且各領(lǐng)風(fēng)騷。
2
來(lái)太姥山,還真不容易。從溫州一路下來(lái),要過(guò)古盤(pán)山、望洲山、半壁山、青山、倪家山。現(xiàn)在可以穿越一個(gè)個(gè)隧道,過(guò)去卻是要不斷地盤(pán),不斷地翻,所以李白難以一見(jiàn)太姥真容。
傳說(shuō)太姥從小就喜歡種茶、種藍(lán)。茶和藍(lán)都是那么美妙。人們沖著這美妙來(lái)。從上山開(kāi)始,就覺(jué)得步履輕盈,感覺(jué)什么都叮咚作響,連一片葉子都蔥翠滴水。
真?zhèn)€感覺(jué)到春秋云氣,山海大觀。
這里還有開(kāi)茶節(jié),每年3月,隆重的儀式表示著對(duì)一種植物的崇敬。
穿著藍(lán)花衣、頭扎碎花巾的采茶女走進(jìn)茶園。那是一個(gè)個(gè)年輕的太姥,開(kāi)啟白茶春天的節(jié)日。
聽(tīng)說(shuō)山上還有老茶樹(shù),我們坐上車子往山的深處盤(pán)去。
到處都是蓬蓬勃勃的植物,高樹(shù)下竟然是一株株的茶樹(shù)。那些不同于茶園的茶樹(shù),高高挺挺的,全都是獨(dú)立生長(zhǎng)。朋友說(shuō),這些野茶樹(shù),大概有30萬(wàn)株。
茶叫“大荒茶”,荒野森林中長(zhǎng)出來(lái)的茶,有一種自然原始的味道。或就還原了茶葉本來(lái)的味道。
太姥山具有花崗巖丘陵上發(fā)育的峰林地貌,這也是華夏大地的唯一,或富含多種礦物質(zhì),這對(duì)白茶是一種貢獻(xiàn)。
茶園區(qū)域內(nèi),森林覆蓋率有99%,常年云霧繚繞,陽(yáng)光在林間呈現(xiàn)的總是散射光,也就構(gòu)成了白茶喜歡的小氣候。
遠(yuǎn)處,高出森林的石壁上,有一個(gè)金樽的天然塑型,李白的金樽盛的是清酒詩(shī)情,這里的金樽飄出的,必是云氣茶香。
3
茶樹(shù)中有一只紅嘴白鷴,人們看見(jiàn)它就停下來(lái)。這時(shí)便發(fā)現(xiàn)了一個(gè)個(gè)小小的天池,和天池中的花草、游動(dòng)的魚(yú)。當(dāng)?shù)厝私兴鼈儭疤焖薄?/p>
也就想到,那水那魚(yú),該是堅(jiān)守了無(wú)數(shù)日月。水永遠(yuǎn)不會(huì)干涸,那些茶樹(shù)會(huì)給雨打旗語(yǔ)。池子周圍,是長(zhǎng)久形成的青苔。
就這樣構(gòu)成一個(gè)和諧的大氛圍,讓這片天地既神秘又神奇。這也就是在太姥山,太姥山有著海的胸懷。即使雨趕不過(guò)來(lái),也會(huì)讓海浪幻化成一片天水。
在山頂品茶是什么感覺(jué)?大家圍在一起坐定。在茶療師輕柔的聲音引導(dǎo)下,閉上雙眼,回到內(nèi)在。
身穿絲麻長(zhǎng)裙的茶小姐過(guò)來(lái)斟茶,單膝跪地,敬獻(xiàn)神物一般,將茶湯斟入你的杯中。
一杯荒茶,不戀繁華。柔滑的茶湯輕輕入喉,一切都變成了虛空。
茶浸入身體的每個(gè)細(xì)胞,并且釋放開(kāi)來(lái)。全身開(kāi)始變熱,頭上滲出細(xì)碎的汗珠。
樂(lè)音像從遠(yuǎn)方隱隱傳來(lái),霧氣一般迷蒙。
三道茶過(guò)后,送來(lái)的是一碗清水,似就感受到人生的不同境界。最后是一碗水的境界。
經(jīng)歷了茶的濃釅,茶的芳香,茶的余味無(wú)窮。一碗清淡的山水,讓你豁然。讓你覺(jué)得茶是多么的美妙,多么的自在,多么的養(yǎng)人。所以這一碗清水是一條大河,透澈清明。或是一種提示,一種提醒。
想起剛才,茶小姐斟茶時(shí),是將茶先舉過(guò)頭頂。而最后那一碗白水,卻是平端。
在太姥山上,品茶也帶有了哲性。
4
晚間還要喝茶。到了這里,好像不喝茶就要懷疑人生。
大家又到了一個(gè)所在,環(huán)境空寂而優(yōu)雅。周圍全都是茶品,各種各樣、各個(gè)年代的都有。還有書(shū),還有字畫(huà)。讓人覺(jué)出濃重的文化氛圍。在這樣的氛圍里,如果不喝上一壺茶,怕是少了雅興。
那就坐下,坐在一個(gè)老木案子周圍,看茶藝師把茶具一件件沖泡消毒。茶藝師的名字叫池穎,似是為茶而起。
而她用的那把壺,卻是滿目瘡痍,壺身和壺柄,均已碎裂,找了高手釘了一溜的把鋦。該是怎樣的一把老物件,讓主人不忍割舍?不知經(jīng)過(guò)多少歲月,內(nèi)里有了明顯的包漿。少見(jiàn)的橘紅色,使它十分亮眼。沖泡出來(lái)的茶湯,柔和潤(rùn)澤,滑爽凝練。
擺到每個(gè)人面前的茶盅,卻都是天青色。天青,最美中國(guó)色。“雨過(guò)天晴云破處,這般顏色做將來(lái)。”這來(lái)自宋徽宗夢(mèng)中的顏色,精如碧玉,瑩若凝脂。還沒(méi)有倒上茶水,看著就已經(jīng)很享受。
當(dāng)橘黃的茶湯輕輕斟入,那茶盅便立時(shí)感覺(jué)到了,似乎她們已經(jīng)互相喚醒,有一種相親相依的愛(ài)慕。二者的色澤也更加和諧,爽心悅目。
輕輕舉起,只那么一抿,就絲滑入骨。再一口,直透心肺。第三口,便如癡如醉了。
等一盅喝完,眼睛都懶得睜開(kāi)。
一盅盅地喝下去,像經(jīng)歷了溫泉水滑,通透舒展,又心神沉醉。
這次喝的是“綠雪芽”。綠雪芽,春的序章。
第二天,我要去認(rèn)養(yǎng)一棵茶樹(shù)。森林里找了又找,挑了又挑,最后在一株樹(shù)前站定。
我仔細(xì)地端詳著,她在太姥山的云氣中長(zhǎng)得蔥郁又靈秀。我把寫(xiě)有自己名字的牌牌輕輕掛上,茶樹(shù)的氣息立時(shí)傳了過(guò)來(lái),茶樹(shù)也一定感覺(jué)到了我的氣息。
太姥山作證,我們的生命交織在一起了。