福建安溪出產(chǎn)名茶“鐵觀音”，筆者第三次來游，依舊是赴不盡的茶會，見不完的茶友，吃不完的茶宴，每日里常懷“七碗茶”之慨，于是大樂，聯(lián)想到一件古人“討茶”的趣事。這件事發(fā)生在北宋仁宗年間，著名畫家、詩人文同派仆人送出一首名為《子平棋負(fù)茶墨小章督之》的討債詩：“睡憶建茶斟瀲滟，畫思兗墨潑淋漓。可憐二物俱無有，記得南堂棋勝時。”欠債未還者誰？乃文同的表弟蘇子平，也就是那位名貫古今的東坡先生蘇軾。詩中之意是他們二人下棋，押上“建茶”和“兗墨”當(dāng)彩頭，蘇軾輸棋卻賴了彩頭，文同自然是要討的。為什么一定要討？因?yàn)椤把拧保爸宥凡省笔茄攀拢奋鴷嬕彩茄攀拢绱恕把艂保挥懕悴谎帕恕?/p>

筆者在安溪聯(lián)想到這件雅事，自問應(yīng)該有兩個緣故。第一個緣故是唐代陸羽在《茶經(jīng)》中沒有寫入“安溪茶”，只記載安溪北邊的“建州”（今建甌及周邊）出產(chǎn)好茶，到了北宋時期，“建茶”成為貢茶且名滿天下，世人皆重之。然而，安溪茶沒被寫入《茶經(jīng)》又怎么樣呢？安溪茶人不會因?yàn)殛懹鹣壬砸蝗酥Γ瑳]能走到安溪茶山，沒能品題安溪茶葉便自餒，天下陸羽先生沒走到的地方多了，他還沒去過云南呢，更沒有寫到云南茶。面對此事，我們后人反而應(yīng)當(dāng)感覺幸運(yùn)，因?yàn)橛辛岁懹鹣壬奉}“建茶”，以及兩宋時期建茶的興盛，方才帶動了安溪在茶葉種植和加工上的發(fā)展，否則也不會有今天的鐵觀音茶。有讀者或許會問，北宋時安溪有茶嗎？有詩為證，北宋詩人李新曰：“泉嘶石鼎新茶熟，且為山僧更少留”（李新《安溪》）。

讓筆者產(chǎn)生聯(lián)想的第二個緣故，便是茶名。筆者認(rèn)為“鐵觀音”確實(shí)是個好茶名，從文化上講，應(yīng)該算是天下極少數(shù)最高級的茶名之一。在漢文化“三教合一”的傳統(tǒng)中，“鐵”總是與堅(jiān)信、牢固和不動搖等喻意產(chǎn)生聯(lián)系，從物象上升為意象。“學(xué)道須教猛烈，無情心剛似鐵……觀音三十二應(yīng)，我當(dāng)亦從中證”（張伯端《禪定指迷歌》）。從語義的角度來看，當(dāng)“鐵”與“觀音”相遇時，在語義上產(chǎn)生的升華是指數(shù)級的，這種復(fù)合語義指向乃是漢文化傳統(tǒng)中最為深刻且打動人的方向和領(lǐng)域。就像曇華禪師那個著名的“偈子”：“觀音菩薩將錢買胡餅，放下卻是一塊生鐵。”比這個宋代偈語更淺顯的還有明末清初的函是禪師《題觀音大士像三首·其二》：“大士如鏡，照一切心。大士如月，清光普臨……凡一念至，鐵與磁石。愿汝小子，但堅(jiān)信此。”干脆直說吧，筆者在安溪品鐵觀音茶，就仿佛“清光普臨”，能“照一切心”，于是“七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”（盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》）。說了這么多話，繞了這么一個大圈子，無非是要說明一件事，“鐵觀音”本身就是個好茶名，不必在意是否為乾隆皇帝所賜。皇帝賜名的傳說太多了，不顯珍貴，反倒容易將鐵觀音茶“泯然眾人”矣。

至于說“茶宴”，筆者記得清代有一個非常著名的高規(guī)格茶宴，是乾隆皇帝每年正月初二到初十間擇吉日在重華宮舉辦，邀請當(dāng)朝重臣和文學(xué)詞章之士十八名，一起吟詩“聯(lián)句”。乾隆五十三年（1788年）的茶會原定于正月初九日舉辦，但是，為了等待來自臺灣的消息，茶會一直在推遲。到了二月初一日未時，“紅旗捷報(bào)”傳來，臺灣地區(qū)亂局即將完全平定，乾隆大喜過望，立刻召集茶會，并將詩題定為《平定臺灣聯(lián)句》。其詩開題三句為：“不意妖氛煽海壖，擒兇蕆事逮經(jīng)年。漸仁摩義慚惟我”，后邊是王杰、董誥、喀寧阿和伊齡阿等臣子的聯(lián)句，雖然都是賀捷頌圣，談不上文學(xué)性和藝術(shù)性，但國有平叛彌邊之慶，言語間喜氣洋洋是必然的。順便說一句題外話，乾隆皇帝的重華宮茶宴飲用的是“三清茶”，其中使用的茶葉是乾隆偏愛的龍井茶，但是根據(jù)清代《內(nèi)務(wù)府奏銷檔》記載，乾隆時期福建大約有五種茶葉被列為貢茶，安溪鐵觀音的前身“鄭宅芽茶”和“鄭宅片茶”由福建巡撫專司貢事。

4年后乾隆皇帝親筆御書《十全記》，自詡“十全老人”，以時間排序，“平定臺灣”之功位列其中。由此可見，乾隆五十三年的重華宮茶宴對他有多么重要，他又是多么開心。當(dāng)晚，未來的“十全老人”尚未盡興，又作了四首七言律詩以記其盛。“將謂東廂聯(lián)句拋，捷聞獲孽凈三苞……泰中恒凜不驕意，損滿益謙兩語包”（《仲春朔日重華宮茶宴廷臣及內(nèi)廷翰林等以平定臺灣聯(lián)句并成四律·其一》）通常情況下，皇上作詩，必定是要備茶的，南書房太監(jiān)或許會因?yàn)榕_灣的喜訊，傳御茶房侍候下“閩茶”，來給皇上“湊趣”吧。

（作者系著名作家，天津作協(xié)副主席）