春耕時(shí)節(jié),古人這樣種田
近日,全國(guó)各地陸續(xù)進(jìn)入春耕時(shí)間。一年之計(jì)在于春,春季是農(nóng)業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的時(shí)期。那么,你知道在古代中國(guó),由誰來傳達(dá)春耕的信號(hào)嗎?春耕期間有哪些獨(dú)特的習(xí)俗?歷史上,農(nóng)業(yè)耕種技術(shù)經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展?
“耕”是一年之計(jì)的開端
“春耕”的說法最早見于《列子》,后在《荀子·王制篇》中加入了對(duì)自然規(guī)律的進(jìn)一步總結(jié),有:“春耕、夏耘、秋收、冬藏,四者不失時(shí),故五谷不絕。”
春耕指的是在春季,通過犁、耙、耖等工具對(duì)土壤進(jìn)行耕作的農(nóng)事活動(dòng),具有季節(jié)性強(qiáng)、時(shí)間窗口期短等特點(diǎn)。
“耕”是一年之計(jì)的開端,墾耕之后將對(duì)土地進(jìn)行耙勞、播種、鋤治、糞壤、灌溉,完成這些后,收獲時(shí)間就到了。成語“一年之計(jì)在于春”最早出現(xiàn)在唐代農(nóng)書《四時(shí)纂要》中,講的就是春耕的重要性。
耕地其實(shí)就是對(duì)土地進(jìn)行“翻新”,將耕作層上面的土壤翻到下面,又將下面的土壤帶到表層,根據(jù)犁鏵大小與時(shí)節(jié)的變化,深度一般為18—22厘米。明代馬一龍的《農(nóng)說》中提到“農(nóng)家栽禾啟土,九寸為深”,具體說明了耕地的深度。
春耕的主要任務(wù)則是為禾苗創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境,從而提高產(chǎn)量。《氾勝之書》中有:“凡耕之本,在于趣時(shí)、和土、務(wù)糞澤、早鋤早獲。春凍解,地氣始通,土一和解。”因此,春耕之際,農(nóng)民們也格外忙碌,清代的《耕田歌》中就說:“春已至,農(nóng)事始,雞未鳴,耕者起。”
古時(shí),“春耕”等農(nóng)業(yè)活動(dòng)主要依據(jù)二十四節(jié)氣。后來,還發(fā)展出了“春官”這一職位。相傳最早的春官叫“知春官”,由唐太宗李世民設(shè)立,主要工作是口述二十四節(jié)氣的來歷及含義,提醒老百姓每個(gè)月該如何進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)。
民間的“春官”則以送“春帖”為主、說唱節(jié)氣風(fēng)俗為輔,由古代官方春官演變而來,擁有豐富多彩的春官歌曲庫。據(jù)說,春官崇仰的祖師是遠(yuǎn)古主管農(nóng)業(yè)的“三皇爺”,他騎在牛背上,到各地傳播二十四節(jié)氣知識(shí),指導(dǎo)老百姓種田。
從百姓到皇帝,無不重視
立春之后,“開耕試?yán)纭笔遣糠值貐^(qū)傳承至今的春耕習(xí)俗之一。在山東海陽,人們會(huì)先拜犁具,并唱喜歌:“犁破新春土,牛踩豐收畝,春種一粒粟,秋收萬顆籽。”然后牽牛到田間象征性地耕一耕。
在古代,耕牛對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義,因此,部分地區(qū)也有“打春牛”的習(xí)俗,“春打六九頭,七九、八九就使牛”,講的就是古人在春耕前鞭打用土制成的耕牛。這一習(xí)俗源于先秦,唐、宋以后盛行,宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后,打春牛風(fēng)俗便流傳得更廣。
育種插秧時(shí),人們也有特別的儀式。例如,在育種時(shí),放上紅紙,壓上鐮刀,據(jù)說既可“催芽”,還能鎮(zhèn)邪。而在插秧時(shí),點(diǎn)三炷香就能請(qǐng)來“秧神”保護(hù)秧苗茁壯生長(zhǎng)。
不只是百姓,皇室成員們也十分重視春耕,甚至需要在固定的日期親自下田種地。西漢史學(xué)家司馬遷在《史記》中提到,二月初二,周武王會(huì)舉行規(guī)模盛大的儀式,并親自帶領(lǐng)滿朝文武百官耕田勞作。
漢朝十分重視春耕。在漢朝的史書中,每一位皇帝下地種田的事跡都記載得十分精確。當(dāng)時(shí),在賈誼的勸說下,漢文帝在城外進(jìn)行“親耕”,引起了百姓的圍觀,場(chǎng)面頗為宏大。自此,春耕便以法律條文的形式流傳下來,為后世沿用。
唐代開始,二月初二被正式定為“耕事節(jié)”或“勞農(nóng)節(jié)”。皇帝率百官出宮到田里耕地、松土,象征性地參加勞動(dòng)。
明清時(shí)期,皇帝的親耕活動(dòng)通常在2月—3月?lián)窦者M(jìn)行。為了避免生疏,皇帝一般會(huì)先到西苑豐澤園進(jìn)行練習(xí)。正式親耕之日再前往北京城南的先農(nóng)壇,先進(jìn)行祭拜儀式,再執(zhí)鞭駕牛,扶犁耕播,在鼓樂贊歌中往返三次,完成“三推三返”的親耕禮。康熙帝在其詩作《春雪》中就記載了親耕的經(jīng)歷:“三冬望雪意殷殷,積素春來亂玉紋。農(nóng)事東疇堪播植,勤民方不愧為君。”
從農(nóng)耕走向未來
在新石器時(shí)代早期,中國(guó)就出現(xiàn)了原始農(nóng)業(yè)的雛形。人類采用簡(jiǎn)陋的石器、棍棒等生產(chǎn)工具從事著簡(jiǎn)單、粗放的農(nóng)事活動(dòng),其代表的耕作方式就是“刀耕火種”。
但直到農(nóng)具耒耜的產(chǎn)生,真正意義上的“耕”開始出現(xiàn),“刀耕火種”式的生產(chǎn)方式才逐漸被自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所取代。
這一時(shí)期,犁、耙、耖成為農(nóng)民們最普遍使用的農(nóng)業(yè)工具。
其中,犁主要用來破碎土塊并耕出槽溝,從而為播種做好準(zhǔn)備。中國(guó)的犁是由耒耜發(fā)展演變而成,用牛牽拉耒耜以后,才漸漸使犁與耒耜分開,有了“犁”的專名。
耙則主要用于平整土地,古人將耙齒設(shè)計(jì)得下面朝后彎曲,可大大減少土地的阻力。耙在中國(guó)已有1500年以上的歷史。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》也稱之為“鐵齒楱”。
耖的形狀則和耙相似,是疏通田泥的農(nóng)具,可借助牛的拉力,將高處泥土拉運(yùn)到低洼的地方,從而使田面平整。《農(nóng)書·農(nóng)器圖譜》載:“高可三尺許,廣可四尺。上有橫柄,下有列齒,以兩手按之,前用畜力挽行。”
漢唐時(shí)期,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具不斷發(fā)展,曲轅犁、筒車等農(nóng)具的出現(xiàn)使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到了顯著的提高。
宋以后,農(nóng)業(yè)技術(shù)得到推廣和普及。宋太宗時(shí)期誕生了最早的農(nóng)技人員——“農(nóng)師”。元代時(shí),通過編輯、印刷農(nóng)事資料來指導(dǎo)農(nóng)民種植和養(yǎng)殖成為常態(tài)。明朝皇帝朱元璋曾將農(nóng)學(xué)家魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》印發(fā)推廣至全國(guó)。當(dāng)時(shí),“勸課農(nóng)桑”也作為地方官員考核的重要內(nèi)容。農(nóng)技與農(nóng)機(jī)的結(jié)合,讓農(nóng)耕文明進(jìn)一步煥發(fā)光彩。
新中國(guó)成立后,農(nóng)業(yè)漸進(jìn)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段,其最突出的標(biāo)志之一就是耕作的機(jī)械化。以拖拉機(jī)為動(dòng)力,牽引犁耙等工具資源,提高作物產(chǎn)量。
今天,現(xiàn)代科技對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的影響越來越大,履帶自走式旋耕機(jī)、印刷播種技術(shù)、智能水肥一體化灌溉設(shè)備……農(nóng)民春耕也有了越來越多的“神器”。