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    中國作家協(xié)會主管

    《風(fēng)味人間4》細(xì)述人類食物的基礎(chǔ)——谷物
    來源:北京晚報 | 邱偉  2022年11月25日15:55
    關(guān)鍵詞:《風(fēng)味人間4》

    11月24日,美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間4·谷物星球》在騰訊視頻播出。《風(fēng)味人間》第四季跨越美食山海,回歸食材本原,細(xì)述人類食物的基礎(chǔ)——谷物。

    《風(fēng)味人間4·谷物星球》延續(xù)了一貫的全球視野,在世界范圍內(nèi)尋找美食,探究食物與人的共同聯(lián)結(jié)。作為人類最重要的食物——谷物成了本季的主角,“糧食”“碳水”“米面”這些與人息息相關(guān)的命題,將被《風(fēng)味人間4》深入探究,為觀眾呈現(xiàn)出由谷物幻化出的世界美食大觀。

    《風(fēng)味人間》第一季的《落地生根》曾涉及過谷物的話題,在創(chuàng)作過程中,團(tuán)隊決定將其拓展為一個系列。經(jīng)過三年的精心籌備,《風(fēng)味人間》導(dǎo)演組終于將谷物匯集成篇:“麥浪涌萬年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集內(nèi)容,拓展了“谷物”的定義。

    在《風(fēng)味人間4·谷物星球》中,觀眾依舊能聽到李立宏標(biāo)志性的旁白,獨(dú)特而磁性的聲音為美食留下最佳注腳。本季《風(fēng)味人間》在全球范圍內(nèi)組織了“中西合璧”的拍攝團(tuán)隊,除了傳統(tǒng)拍攝團(tuán)隊在國內(nèi)完成風(fēng)味之旅,國外美食部分的記錄均由當(dāng)?shù)仨敿壟臄z團(tuán)隊“接力”,內(nèi)容更顯地域特色和豐富內(nèi)涵。

    在拍攝手法上,《風(fēng)味人間4·谷物星球》也完成了進(jìn)階,除了系列標(biāo)志性的微觀攝影,高速攝影乃至CG技術(shù)都在作品中一一呈現(xiàn)。觀眾能窺見小小麥芽在濕潤環(huán)境中野蠻生長,甚至能看到一粒種子神奇的細(xì)節(jié)爆炸。這種通過微觀攝影,電腦建模等方式,結(jié)合實拍和后期CG技術(shù)完成的特殊視角鏡頭,將帶給觀眾新奇的直觀感受。

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