初追《夢(mèng)華錄》，好比欣享一場(chǎng)饕餮盛宴。不光因?yàn)閯≈猩裣深佒敌闵刹停瑑H只夢(mèng)回大宋的光怪豪奢與清幽簡雅相交織的氣象，就足以令人垂涎。

難怪陳寅恪說：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世。”

也難怪湯因比說：“如果讓我選擇，我愿意活在中國的宋朝。”

然而刷完全劇，卻覺得盛名之下其實(shí)難副。一度以為的饕餮盛宴雖也吃得五味俱全，但卻是五味雜陳……

一 好一個(gè)食材競(jìng)豪奢

之所以認(rèn)定《夢(mèng)華錄》是一場(chǎng)饕餮盛宴，是因?yàn)榧?xì)數(shù)食材之豐，簡直到了亂花漸欲迷人眼的程度。許多內(nèi)容取材于中國古典IP，更彰顯本劇內(nèi)容的豐厚底蘊(yùn)。

該劇名為《夢(mèng)華錄》，當(dāng)然是因了北宋孟元老的同名筆記文。但細(xì)究起來，宋人筆記版《夢(mèng)華錄》只能算是熬制電視劇版《夢(mèng)華錄》的食材底料。

靖康之恥二十年后，作為北宋遺民的孟元老，憶昔故國往事：從王公貴族到販夫走卒，從飲食起居到歲時(shí)節(jié)令，從歌舞曲藝到婚喪習(xí)俗的一派繁華盛景，假托“古人有夢(mèng)游華胥之國，其樂無涯者，仆今追念，回首悵然，豈非華胥之夢(mèng)覺哉。目之曰《夢(mèng)華錄》”。

劇版《夢(mèng)華錄》就是將人物故事置于筆記版《夢(mèng)華錄》的社會(huì)文化背景之下，借由劇中角色將觀眾帶入到千年前的大宋朝盡情游弋。當(dāng)時(shí)汴梁城的居民已不再受宵禁的時(shí)間限制，恣意地享受多彩夜生活。夜市之外，還有早市和鬼市。市、坊也不再作空間的分離，商店紛紛開到了大街上。“走卒類士服，農(nóng)夫躡絲履”，“八荒爭(zhēng)湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易，會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚……”

所幸那個(gè)時(shí)候，朱熹尚未出生，嚴(yán)重束縛女子的封建禮教還未形成，所以秉承開放的唐風(fēng)，趙盼兒一眾姐妹來到汴梁城，得以一試身手，一展姿容。

劇中的趙盼兒形象取自關(guān)漢卿的元雜劇《救風(fēng)塵》，如此說來《救風(fēng)塵》才是烹制劇版《夢(mèng)華錄》的食材主料。《救風(fēng)塵》全稱《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》，講述了美艷、聰慧、機(jī)敏的趙盼兒，為救義妹歌姬宋引章于苦海，仗義行俠計(jì)逼騙婚的周舍寫下休書，然后對(duì)簿公堂，終于大獲全勝。劇版《夢(mèng)華錄》就以《救風(fēng)塵》這一原型故事為開端，奠定劇情基調(diào)和角色形象，然后豐富枝葉，放飛劇情，讓感情、事業(yè)兩條線交織，打造“大宋女子事業(yè)天團(tuán)”闖蕩京城，收獲事業(yè)與愛情雙豐收的故事。

食材主料既成，輔料則是將眾多有著歷史原型的人物角色，搬到劇中來，讓人浮想聯(lián)翩，忍不住去對(duì)號(hào)入座。如男主顧千帆的父親蕭欽言，對(duì)應(yīng)了北宋奸相王欽若和丁謂（劇中蕭欽言的二兒子就叫蕭謂）。清流宰相柯政，對(duì)應(yīng)北宋名相寇準(zhǔn)。你看“柯”和“寇”、“政”與“準(zhǔn)”，聲母相同，且“政”“正”同音，“正”對(duì)應(yīng)“準(zhǔn)”。皇后劉“婉”，對(duì)應(yīng)劉“娥”，同樣出身草根，同樣治國理政，民間之所以流傳《貍貓換太子》的故事詬病這位皇后，或許真是因了如劇中清流派觀點(diǎn)所認(rèn)為的牝雞司晨、穿龍袍祭天、有效仿武則天之嫌。劇中的皇帝，自然就對(duì)應(yīng)劉娥的丈夫宋真宗了——就是那個(gè)簽訂《澶淵之盟》、首開中原王朝向邊疆少數(shù)民族政權(quán)花錢買和平先例的宋真宗，也是當(dāng)朝啟用了寇準(zhǔn)、王欽若和丁謂，忠奸不辨的宋真宗。

劇中的大反派歐陽旭，不禁讓人聯(lián)想到歐陽修，“旭”“修”不光聲母相同，且韻母相近，是否有意暗合自古流傳的有關(guān)歐陽修的道德爭(zhēng)議之說？配角如為紅歌星張好好牽馬墜鐙的才子柳九官人，自然對(duì)號(hào)奉旨填詞的柳三變了。

剩下的，就是基于各種流行和流量元素，大加調(diào)料。

如果調(diào)料也要分出個(gè)主、副、次來，主調(diào)料當(dāng)然是磕CP。不如此，怎能俘獲年輕觀眾的心？趙盼兒與顧千帆，被粉絲組成“顧盼生輝”CP，火得一塌糊涂。不光正面角色有CP，反派也有，如宋引章先后和兩個(gè)渣男周舍、沈如琢，還一度被祝福、被看好。此外，潑辣的孫三娘和迂腐正直的杜夫子，男女主各自的小跟班葛招娣與陳廉，也組成或老或小CP。看來《夢(mèng)華錄》在迎合年輕觀眾磕CP的心理方面，真是誠意滿滿，成功將《夢(mèng)華錄》從古裝調(diào)制成古偶劇。

有主就有輔，輔調(diào)料還有兩種，全都與女性有關(guān)。

一個(gè)是女性主義：趙盼兒自尊自愛，自立自強(qiáng)，不依賴男人，三姐妹風(fēng)風(fēng)火火闖京城。

另一個(gè)是女性勵(lì)志成長：讓趙盼兒、孫三娘從錢塘江邊的小茶坊、小飯店的小老板，變成京城超級(jí)大酒店的大老板，滿屏皆是當(dāng)代職業(yè)女性的代入感。

調(diào)料分主輔還不算完，又加入了眾多次調(diào)料。包括權(quán)謀，如清流與后黨的朝爭(zhēng)與宮斗；包括破案，如皇城司里各種勢(shì)力角逐可能引來潑天大禍的夜宴圖；甚至還引入一個(gè)兼具破案和玄幻雙重元素的帽妖案等等，不一而足。

這樣一道菜做下來，真是五味俱全、異彩紛呈。讓人聯(lián)想到同仁堂配藥，“品味雖貴必不敢減物力”。如此誠意滿滿，怎會(huì)不讓我等品鑒者期待也滿滿呢？

二 怎一個(gè)亂燉了得

《夢(mèng)華錄》初播，的確引來打Call一片。觀眾盛贊其華麗的質(zhì)感是對(duì)眼睛的尊重。不錯(cuò)，劉亦菲的神仙顏值、陳曉的古裝扮相，再加上宋代文人四大雅：焚香、品茗、插花、掛畫，讓我等食客們一見驚呼真香。

色香俱全了，那么味兒呢？細(xì)品卻發(fā)現(xiàn)吃起來遠(yuǎn)沒有看上去那么好，竟發(fā)現(xiàn)橫生出一些擰巴的bug出來，試舉幾例：

Bug1：趙盼兒不是那個(gè)趙盼兒

“雙潔”恐怕是劇版《夢(mèng)華錄》開播后的第一個(gè)槽點(diǎn)了，源于劇中男女主互表心跡：一個(gè)自稱身在樂籍，巧于藏拙，有幸躲過。與未婚夫也是發(fā)乎情止乎禮，未敢越雷池一步；另一個(gè)則說自己萬花叢中過，片葉未染衣。儼然曾經(jīng)滄海，除卻巫山，只等你這個(gè)對(duì)的人出現(xiàn)。

看到這里，觀眾槽聲一片：不是說好要宣揚(yáng)女性主義嗎？怎么反迎合起封建男權(quán)的貞潔觀來了？更令我心生詫異：這還是原來的趙盼兒嗎？別忘了，關(guān)漢卿的趙盼兒可是身在風(fēng)塵救風(fēng)塵，是用風(fēng)月手段救風(fēng)塵。如果真如女主所說，自己從未以色事人，從沒風(fēng)月經(jīng)驗(yàn)，又怎會(huì)風(fēng)月手段高明，將一個(gè)花花闊少玩得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，繼而上當(dāng)受騙？

其實(shí)，七百年前的關(guān)漢卿為后世塑造了一批敢愛敢恨、富于反抗精神的女性形象：趙盼兒、譚記兒、竇娥、燕燕等等。趙盼兒屬于文學(xué)畫廊“俠妓”的典型，淪落風(fēng)塵，卻從未自輕自賤，反而俠肝義膽、無懼無畏，屬于中國古代底層女性形象中獨(dú)樹一幟的“這一個(gè)”。而劇中的趙盼兒顯然不是，在標(biāo)榜自己高貴出身與高貴品質(zhì)的同時(shí)，卻造成了對(duì)受壓迫婦女的精神踐踏，及至看完全劇，更覺其泯然眾人矣。

Bug2：《夢(mèng)華錄》也非彼《夢(mèng)華錄》

劇版《夢(mèng)華錄》無疑呈現(xiàn)了大宋東京汴梁那個(gè)大千世界，又兼花花世界、黑暗世界于一體。既有高雅尚意，也有燈紅酒綠，還有爾虞我詐、殘酷無情。雖說真實(shí)反映了社會(huì)多側(cè)面，但其精氣神兒卻與孟元老的同名筆記文多有抵牾。

孟元老首先是假借古人（其實(shí)就是黃帝）夢(mèng)游華胥之國的典故。《列子·黃帝篇》記述的華胥國“無帥長”“無嗜欲”“無夭殤”“無利害”“無畏忌”“無痛癢”……不錯(cuò)，那是原始共產(chǎn)主義社會(huì)，更何況還是夢(mèng)游仙國。

即便是孟元老描寫北宋繁榮市井生活的筆記版《夢(mèng)華錄》，因?yàn)閼蚜送鰢矗盍斯蕠迹髡咦匀恢粫?huì)記住其中的美好，過濾掉諸多不好，比如對(duì)宋徽宗窮奢極侈征建艮岳的事就只字未提。作者實(shí)在是不想破壞對(duì)故國印象的美好，否則，也就不叫《夢(mèng)華錄》了。

雖然劇版《夢(mèng)華錄》表現(xiàn)了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)性、多面性，但失掉了劇名中原有的理想性和神圣性，讓人感覺物是人非，或者人是物非了。

Bug3：古裝劇、古偶劇，還是歷史劇？傻傻難分清

劇版《夢(mèng)華錄》雖然有著明確的歷史背景，卻不是歷史劇，充其量是部古裝、古偶劇。但編劇雄心實(shí)在大，不光策劃了眾多流行元素來當(dāng)佐料，更引入眾多歷史人物原型來加持。

說實(shí)話，這二者分開都是好東西，但如果兼而有之，就不倫不類了。

劇版《夢(mèng)華錄》里最讓人難以接受的就是皇帝形象。演員保劍鋒多年磨礪出的演技固然為角色加分不少，讓我們看到一個(gè)自知、知人、開明、善良的皇帝，而且帝后和諧、君臨天下與母儀天下相得益彰。但既然這位皇帝被考據(jù)出來就是宋真宗，那么就存在一個(gè)人物形象與歷史原型是否相符的問題。前文說了，歷史上的宋真宗，可是那位簽訂了《澶淵之盟》的皇帝，打了勝仗卻要賠款，為北宋種下積貧積弱的種子不說，還厚顏無恥地去封禪泰山。從秦始皇開始的好端端的泰山封禪傳統(tǒng)被他玩壞了，從此后無來者。這一淪為笑話的宋真宗實(shí)在讓我對(duì)劇中那位開明皇帝的人設(shè)接受無能。

這也讓我心生疑惑：要拍古裝劇，又不是歷史劇，為何不架空？還不是因?yàn)闅v史有用！劇中引入歷史人物，好比文章引入成語典故，在有限的篇幅里內(nèi)涵更豐富，也更具話題性。但是如果用了歷史，就要敬畏歷史。歷史不是任人打扮的小姑娘。不能今天你說白，明天他說黑，從實(shí)用主義立場(chǎng)出發(fā)進(jìn)行魔改，相反要學(xué)會(huì)戴著鐐銬跳舞。如果做不到，那就去除這個(gè)鐐銬。戲說就戲說，如《戲說乾隆》，也曾風(fēng)靡一代，但觀眾不會(huì)誤信為真；故事就是故事，“故事里的事，說是就是不是也是”的《宰相劉羅鍋》，都明確表明了自己純屬虛構(gòu)，不會(huì)誤導(dǎo)觀眾學(xué)歷史。再比如近年的《瑯琊榜》，架空歷史也不妨礙其爆火。如果誰說歷史往往比虛構(gòu)更精彩，那還是因?yàn)槟X子受了束縛和局限。《瑯琊榜》就成功將一個(gè)胡歌所飾演的麒麟才子輔佐一個(gè)最沒希望奪嫡的皇子逆襲的故事，演繹得驚心動(dòng)魄，化不可能為可能，卻還在情理之中。該劇的叫好又叫座亦證明其藝術(shù)的成功。

其實(shí)上古時(shí)代文史不分家，是發(fā)展了之后才分家。無論一起玩，還是各玩各，都可以玩好。而歷史現(xiàn)實(shí)的真實(shí)，與文學(xué)藝術(shù)的真實(shí)，都殊途同歸于社會(huì)發(fā)展大歷史規(guī)律的真實(shí)。

Bug4：人民史觀，還是“帝后”史觀？

劇版《夢(mèng)華錄》既然要為小人物樹碑立傳，反映底層群眾一分子的命運(yùn)悲歡，勵(lì)志成長，與之相應(yīng)，本劇應(yīng)該持一種人民史觀了吧？而且顧千帆在與蕭欽言斷絕父子關(guān)系時(shí)，明言他所統(tǒng)帥的皇城司應(yīng)作為“國家的馬前卒”和“人民的鷹犬”，不會(huì)成為政客政爭(zhēng)的工具。雖說是借古人之口說現(xiàn)代話，仿佛穿越了一般，有些機(jī)械，但無礙大節(jié)。

但是隨著劇情演進(jìn)，主人公從偏遠(yuǎn)錢塘來到東京汴梁，陸續(xù)出場(chǎng)的人也越來越走向高層，從知縣、知府，到轉(zhuǎn)運(yùn)使、觀察使，一路到了使相、宰相，最后則是帝后的終極出場(chǎng)。于是一切矛盾的最終解決有了金手指，全靠這一對(duì)開明帝后的賜予。尤其是劇末大收官，皇帝要滿足三姐妹三個(gè)愿望，像極了童話（或神話）的經(jīng)典卻爛大街的橋段。啥時(shí)候人民史觀變成了這種“帝后史觀”？即便是英雄史觀也好一點(diǎn)啊！說好的“人民群眾推動(dòng)歷史”呢？

Bug5：說好的勵(lì)志成長，卻只是表面成長

劇版《夢(mèng)華錄》既然自貼了女性勵(lì)志成長的標(biāo)簽，但看見了開頭，也猜中了結(jié)尾。大宋女子事業(yè)天團(tuán)雖然喜提創(chuàng)業(yè)成功，但成功不等于成長。

當(dāng)然成功里不可能不包含成長，比如從人生的loser變成winner，實(shí)現(xiàn)地位改變、階層躍遷，比如從小老板變成大老板，但這只是表面淺層次的成長，非脫胎換骨式的真正成長。

所謂深層次的成長，還是世界觀、人生觀、價(jià)值觀的成長。如從幼稚到成熟，從單純到通透。這一點(diǎn)，趙盼兒貌似沒有。從開篇第一集的能打，到劇終最后一集的能挨打，雖然善惡分明，快意恩仇，可她從來都是這樣的人啊，沒有看出變化啊。

宋引章則有一個(gè)一心想通過愛情和婚姻讓自己脫籍的執(zhí)念，但是一再遇男人不淑，讓她懷疑人生、懷疑愛情，最終矢志獨(dú)身，從人生觀的一個(gè)誤區(qū)轉(zhuǎn)入另一個(gè)。這是變化，但非良性變化，也算不得成長。

孫三娘呢？在前一樁婚姻里被丈夫和兒子雙雙拋棄，投水自盡，但獲救以后也獲得新生，喜迎第二段愛情。但是人物思想成長的曲折歷程并沒有表現(xiàn)出來，也流于表面化，缺乏深度成長。

所以看劇版《夢(mèng)華錄》，觀眾只看到了事業(yè)線的成長，卻遺憾沒見到感情線和認(rèn)知線的成長。

Bug6：破案+權(quán)謀+玄幻+……一股濃濃的調(diào)料味兒

細(xì)品《夢(mèng)華錄》，不能說沒吃出味道，只可惜味道不是來自食材，而是來自一堆調(diào)料佐料。好比大廚在添加主輔調(diào)料之后，又強(qiáng)行撒了一堆味精、雞精，兼或辣椒、花椒、胡椒，那個(gè)終極滋味，也就可想而知了。

比如本劇開頭組建CP，就與顧千帆前往錢塘縣破《夜宴圖》案有關(guān)。劇中還有一個(gè)帽妖案，亦真亦幻，可謂大宋版的飛碟UFO事件，吊足了觀眾胃口。但如果只看到破案和玄幻，也只是表層，深層則是權(quán)謀，如清流與后黨的斗爭(zhēng)。甚至還在權(quán)謀之上加入一絲親情，如權(quán)相蕭欽言與親生子顧千帆之間的舐犢和還血的恩恩怨怨、糾葛糾結(jié)。

單純每一味調(diào)料都是好東西，但若放在了一起，就傻傻品不出味道了。過猶不及。其實(shí)一道菜的滋味，是應(yīng)該有獨(dú)屬于自己的風(fēng)味，所謂大道至簡。

如今《夢(mèng)華錄》早已收官，許多人與我有同樣的遺憾，就是該劇編導(dǎo)把一眾好食材做成了黑暗料理。雖說“品味雖貴必不敢減物力”，但是輪到“炮制雖繁必不敢省人工”上，還是出了差錯(cuò)。不能去粗取精、去偽存真，就只能泥沙俱下。雖然蘿卜快了不洗泥，但你把大餐做成快餐，就不是好餐了。貌似饕餮盛宴，其實(shí)不然。

由此遺憾這種《夢(mèng)華錄》+《救風(fēng)塵》+++……是怎一個(gè)亂燉了得！

三 從亂燉到亂譚

雖然劇版《夢(mèng)華錄》確實(shí)做到了對(duì)眼睛的尊重，但對(duì)于舌頭就對(duì)不住了，甚至還有人感覺到一種對(duì)智商的侮辱。是的，因?yàn)槿狈ε腼兊墓Ψ颍儇S富的食材也只能做成大雜燴。你以為熬成佛跳墻，充其量是“珍珠翡翠白玉湯”。可見，廚藝大師真不是那么好當(dāng)，既要天賦異稟，也要實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟練煎炒烹炸技藝，掌握節(jié)氣時(shí)令火候。難就難在廚藝是藝術(shù)，不純粹是技術(shù)。食材不能亂拼，也不是越多越好，誰和誰能搭不能搭，有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)道理可循。

所以做編劇與做廚師，都不能一味做加法。所謂多味薄，少味厚。加法之外還要會(huì)減法，比如主線要清晰，有意義；輔線要慎重，橫生枝節(jié)無道理。許多次要人物，可有可無從無，如無必要，勿增實(shí)體。加減之外，還要會(huì)乘除。如果能做到借乘趨勢(shì)、乘勢(shì)倍增，以及梳理分類，化繁為簡就更好了。

末了，我想說對(duì)待古典IP、古代的文化遺產(chǎn)，要有一種“古”氣。不是拘古泥古，而是敬古畏古。細(xì)究近年來影視業(yè)有種人心不古的浮躁之氣，或許與資本過多地介入有關(guān)。資本有其兩面性。固然可與其他資源結(jié)合，有推動(dòng)社會(huì)前進(jìn)的一面；但也因其逐利本質(zhì)，如不加以約束，有背離初心導(dǎo)致負(fù)面效果的另一面，亦須慎重。

文藝生產(chǎn)，除了要遵循商業(yè)規(guī)律，還要遵循藝術(shù)規(guī)律。在資本介入文藝生產(chǎn)的時(shí)代，主創(chuàng)者要努力做到作品、產(chǎn)品和商品的統(tǒng)一，即用作坊里的工匠精神打磨藝術(shù)作品，以產(chǎn)品經(jīng)理的思維去考慮人性化需求，然后遵循市場(chǎng)規(guī)律去求得商品變現(xiàn)。

最后還是回到烹飪。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“天食人以五氣，地食人以五味”，“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密”。所以，我們應(yīng)秉持五味調(diào)和的美食觀，讓人身、心俱得到滿足，才是飲食之美的最高境界。這也是炒菜版的天人合一了。