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    中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

    小巷里,溫暖的廚房
    來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)  | 彭文斌  2021年12月29日07:43

    2021年11月6日。由北京飛往南昌的航班上,一對(duì)戴著口罩的老夫婦正在小聲地用南昌方言聊天。

    “你說(shuō),這飛機(jī)會(huì)晚點(diǎn)嗎?聽(tīng)孩子說(shuō),南昌那邊在落雨。”瘦瘦的老人看著舷窗外,憂心忡忡。

    坐在他身邊的妻子也是一臉焦灼:“應(yīng)該不會(huì)吧,是小雨,不礙事的。”

    老人把身體往座椅上一靠,說(shuō):“還別說(shuō),才離開(kāi)六七天,這心里頭不曉得有多想念那個(gè)廚房。”

    這對(duì)老人,就是剛剛從人民大會(huì)堂領(lǐng)獎(jiǎng)歸來(lái)的第八屆全國(guó)道德模范萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦。

    油條攤子來(lái)了新“生意”

    南昌多香樟。一到暮春,滿城飄著香樟清新的芬芳。

    這是2003年春天的一個(gè)日子,天晴,十點(diǎn)多鐘的光景,陽(yáng)光灑滿巷口。

    像往常一樣,萬(wàn)佐成全神貫注地炸著油條,鍋里發(fā)出呲呲聲。六個(gè)爐子安靜地排列在那兒。

    “師傅,能借借火嗎?”一個(gè)小心翼翼的聲音傳過(guò)來(lái)。

    萬(wàn)佐成抬頭看去,只見(jiàn)三四米開(kāi)外,一男一女推著一輛自行車,后座上坐著個(gè)男孩,車龍頭上掛著幾只鼓鼓囊囊的塑料袋。說(shuō)話的那個(gè)女人,四十歲模樣,臉色蒼白,頭發(fā)有點(diǎn)凌亂,雙眼帶著淡淡的憂傷。“你們爐子里剩下的火,可不可以讓我們炒個(gè)菜?我給錢。”說(shuō)著說(shuō)著,女人哽咽了。

    “孩子生病了,想吃媽媽燒的飯菜。我們特意去買了菜,想找餐館加工,一路問(wèn)來(lái),已經(jīng)找了好久,可是……”那個(gè)男子在旁邊補(bǔ)充道,說(shuō)罷,一聲嘆息,眼神黯然。

    萬(wàn)佐成和熊庚香不約而同地盯著男孩的右腿,那兒,褲管空蕩蕩的。

    男孩的嘴很甜,笑著叫了聲:“爺爺奶奶好!”

    熊庚香應(yīng)了一聲,鼻子忽地一酸,伸手摸了摸孩子的頭。

    可憐天下父母心。萬(wàn)佐成馬上讓出位置,熱情地說(shuō):“來(lái),鍋正好閑著,你們快用吧。”

    萬(wàn)佐成從中年男子那兒大概知道了這一家子的情況。他們是江西宜春人,孩子今年十一歲,患了骨癌,前不久做了截肢手術(shù)。兒子在江西省腫瘤醫(yī)院待膩了,吵著要回家,說(shuō)是要吃媽媽燒的飯菜。孩子正處于治療關(guān)鍵期,不能半途而廢,無(wú)奈之下,兩口子便商量著買菜加工,誰(shuí)知醫(yī)院附近的幾家餐館生意火爆,都說(shuō)沒(méi)空。

    女人麻利地炒好了菜。熊庚香忙著給她打包。男人從上衣口袋里掏出錢包:“師傅,你算一算,多少加工費(fèi)?”

    萬(wàn)佐成伸出手一擋:“什么錢不錢的,不就是一點(diǎn)多余的火嘛,不要錢!只要孩子需要,你們可以天天來(lái)炒菜,免費(fèi)用爐子。”

    沒(méi)過(guò)多久,這個(gè)小巷子里的油條攤子在患者家屬中傳開(kāi)了。一傳十,十傳百,越來(lái)越多的患者和家屬來(lái)萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦這里炒菜。六個(gè)爐子不夠用了,萬(wàn)佐成跟妻子商量,一口氣又添置了十套爐灶。再后來(lái),老兩口干脆停了做油條的生意,一心一意張羅廚房。

    這條兩米多寬的小巷子熱鬧起來(lái)了,每天暖洋洋的,仿佛一處避風(fēng)港。患者和家屬們洗菜、切菜、炒菜、煲湯,煙火繚繞,香鮮襲人。他們找回了久違的溫暖氣息。

    心靈手巧的萬(wàn)佐成趕制了幾個(gè)木架子,擺上瓶瓶罐罐,香料、鹽巴、白醋、生抽、料酒。一層擺不下,再擺第二層。他特意貼上一張紅紙,寫下一行字:調(diào)料免費(fèi)。鐵鍋、高壓鍋、熱水瓶添置了一個(gè)又一個(gè),煤球一換就是上百個(gè)。

    不過(guò),萬(wàn)佐成慢慢發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,不知從何時(shí)起,前來(lái)加工菜肴的人漸漸少了起來(lái),一些熟人甚至悄然退場(chǎng)。他心里直犯嘀咕,一時(shí)搞不懂問(wèn)題的癥結(jié)所在。

    這一天,萬(wàn)佐成實(shí)在忍不住,拽著一位熟人想探個(gè)究竟。

    “萬(wàn)師傅,其實(shí)原因很簡(jiǎn)單,你不收費(fèi),時(shí)間久了,大家不好意思。”那位熟人掰著手指說(shuō):“煤球、洗菜水、調(diào)料、廚具、爐灶、燒水壺、熱水瓶,哪一樣不花錢?你每天得墊付多少錢啊,大伙聊到這事,哪個(gè)不感激,哪個(gè)又不內(nèi)疚?”

    萬(wàn)佐成急得直搓手:“你去跟大家說(shuō)說(shuō),沒(méi)關(guān)系,我們兩個(gè)人平常開(kāi)銷不大,以前做生意也有點(diǎn)積蓄,承擔(dān)得起。”

    對(duì)方將頭搖得像撥浪鼓:“不行,不行,將心比心,我們良心上過(guò)不去。萬(wàn)師傅,你還是收點(diǎn)加工費(fèi)吧。”

    萬(wàn)佐成見(jiàn)事情僵持不下,便跟熊庚香商量,最后決定每加工一個(gè)菜,收成本費(fèi)五毛錢。

    很快,愛(ài)心廚房的人氣又噌噌噌地飆升起來(lái)。老兩口的臉上重新綻放出光彩。

    萬(wàn)佐成、熊庚香古道熱腸的事傳開(kāi)了。因?yàn)閺N房位于江西省腫瘤醫(yī)院外面的小巷子里,專供患者及其家屬加工飯菜,人們便把這兒叫作“抗癌廚房”。

    隨著物價(jià)上漲,每個(gè)菜收五毛錢成本費(fèi)已經(jīng)難以為繼。2016年,萬(wàn)佐成、熊庚香在反復(fù)商量之后,將加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)作了調(diào)整,炒一個(gè)蔬菜收一元,炒一個(gè)葷菜收兩元,熬一鍋湯收三元,調(diào)料依舊免費(fèi)供應(yīng)。

    吃飯是大事

    從早晨四時(shí)起床,用木柴給煤爐生火,一直忙到晚上十一時(shí),這是萬(wàn)佐成、熊庚香兩口子的工作時(shí)間。一年三百六十五天,天天如此。

    天剛蒙蒙亮,就有患者和家屬陸續(xù)過(guò)來(lái)加工菜肴,熬制營(yíng)養(yǎng)湯。星光和燈光從那些晃動(dòng)的人影上滑落。鍋鏟、瓢盆在砧板上交響,演繹人間的日常。

    熊庚香如同一個(gè)交通員,在人群中穿插,給人們遞上廚具,送來(lái)調(diào)料。她操著濃濃的南昌方言,中氣十足。這個(gè)聲音在,每個(gè)人的心里都踏實(shí)。

    “大姐,你有一副菩薩心腸。”正在留言簿上寫字的南昌市民鄭先生忽然抬起頭,看著熊庚香,認(rèn)真地說(shuō)道。

    熊庚香不好意思地咧著嘴笑。她不知道鄭先生在寫些什么,自己不識(shí)字。

    閑下來(lái),讀了幾年書的萬(wàn)佐成瞄了一眼,發(fā)現(xiàn)鄭先生竟然寫了兩則留言。

    一則是:“愛(ài)心廚房”,萬(wàn)佐成夫婦在這片狹小的空間內(nèi)傳遞出濃濃的溫情,為患者和家屬提供鍋碗瓢盆、爐灶煤火、柴米油鹽,象征性地收一元錢成本費(fèi),只為讓患者吃上熱氣騰騰的“家中味道”。全年三百六十五天的忙碌無(wú)休,執(zhí)著堅(jiān)守,源自他們內(nèi)心的善良。

    或許覺(jué)得意猶未盡,鄭先生又寫了一則:十八年來(lái)的堅(jiān)持和愛(ài)心,為癌癥患者提供守護(hù),用他們樸實(shí)的煙火氣息照拂寒夜的路人。一元“抗癌廚房”背后的人生值得我們細(xì)細(xì)品味。初心可貴,堅(jiān)持不易。

    而熊庚香的話總是特別實(shí)在:“日子得慢慢地過(guò),吃飯是大事,吃得好,患者開(kāi)心,家人開(kāi)心。”

    一天晌午,加工做菜的高峰過(guò)后,那個(gè)做了一輩子豆腐的左大爺扶著老伴蹣跚著走進(jìn)了小巷。

    “大妹子,我想炒兩個(gè)菜,行啵?”左大爺朝著正在打掃衛(wèi)生的熊庚香揚(yáng)了揚(yáng)手中的手提袋。

    熊庚香自然滿口答應(yīng),招呼左大爺老伴坐下后,自己幫左大爺挑揀蔬菜。

    左大爺?shù)睦习榛剂巳橄侔瑥纳橡埖侥喜芰硕嗉裔t(yī)院,最后才算在江西省腫瘤醫(yī)院常“住”下來(lái)。老兩口感情好,老伴生病之后,左大爺更是如影相隨,不離左右。

    從這一天開(kāi)始,左大爺和萬(wàn)佐成夫婦的交往,持續(xù)了十一年。每次做好飯菜,看著老伴吃得有滋有味,左大爺感到很欣慰。

    那天,左大爺和老伴終于要回上饒了,兩人特意來(lái)告別。老伴坐在老地方,拉著熊庚香的手,忽然抽泣起來(lái)。

    “舍不得啊,這里比家還好,開(kāi)心。”老伴的目光里滿是留戀。

    熊庚香也忍不住一陣陣心疼。她不擅表達(dá),只是說(shuō):“好人一生平安,嫂子,放寬心,你會(huì)養(yǎng)好的。”

    時(shí)光仿佛奔涌的贛江水,一去不復(fù)返了。萬(wàn)佐成、熊庚香還是那樣忙忙碌碌,從拂曉到夜深。

    萬(wàn)佐成從來(lái)來(lái)往往的人流里品嘗到了別樣的人生感悟:“來(lái)到這里的每個(gè)人都有傷心事。我就希望大家在這里熱熱鬧鬧的,能忘掉一些煩惱。”

    “想見(jiàn)見(jiàn)萬(wàn)大哥”

    昏黃暗淡的燈光下,萬(wàn)佐成穿著那件草綠色工作服,傾斜著身子,提著一桶煤球,逐個(gè)給爐灶添火、加蓋風(fēng)管。

    熊庚香穿著低幫雨鞋,站在案臺(tái)前,洗刷廚具,發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)捻懧暋O赐暌欢眩只厣砣ケ?lái)一堆。由于雨鞋的碼數(shù)大,每走動(dòng)一步,發(fā)出嘰嘰的聲音。

    待地面衛(wèi)生打掃干凈,桌椅板凳歸位,鍋碗瓢盆洗凈,萬(wàn)佐成便坐在一樓右側(cè)的房間里整理那些沒(méi)有燒透的煤球。他揮刀剔除無(wú)用部分,將灰黑的部分挖下來(lái),安放在一個(gè)鋁皮制成的大爐子里,準(zhǔn)備明天一早生火。說(shuō)起這個(gè)大爐子,頗有些年頭,是萬(wàn)佐成當(dāng)年炸油條起家時(shí),自己買來(lái)材料搗鼓出來(lái)的,屈指數(shù)來(lái),有二十幾年的光景。

    一陣腳步聲打破了寧?kù)o。萬(wàn)佐成抬頭一看,是一位熟人。

    “萬(wàn)師傅,有人要我捎個(gè)話,想請(qǐng)你們兩口子去專門做早餐,每個(gè)月八千元,不曉得你們?cè)覆辉敢猓俊?/p>

    萬(wàn)佐成毫不猶豫地?fù)u頭:“謝謝好意,我們哪兒也不去。只要我們還能干活,就守著這個(gè)廚房,那些患者和家屬需要吃飯。”

    來(lái)人失落地走了。

    燈影里,老兩口不知不覺(jué)聊起那位贛南的老張。

    老張五十多歲,被檢查出肝癌晚期時(shí),醫(yī)生宣布他只有半年左右的時(shí)間。“抗癌廚房”是老張幾乎每天要來(lái)的地方,只要身體狀況允許,他必然晃晃蕩蕩來(lái)到小巷,或者炒三兩個(gè)菜,或者跟萬(wàn)佐成談心。一來(lái)二去,兩人竟然成為莫逆之交。

    萬(wàn)佐成與老張分享了他多年來(lái)跟患者打交道的心得:一定要配合醫(yī)生的治療;心態(tài)要好,心寬有利于延長(zhǎng)壽命;護(hù)理十分重要,尤其是要吃好,營(yíng)養(yǎng)跟上了,才能與癌癥抗?fàn)帯?/p>

    萬(wàn)佐成告訴老張:“吃飯是大事,先把肚子填飽了,再去治病。”

    只要到了這條小巷,老張的臉上就蕩漾著一種神采,不時(shí)哈哈大笑。被醫(yī)生預(yù)言只有半年時(shí)間的老張,竟然撐了三年。

    2016年春夏之交,老張的身體狀況急轉(zhuǎn)直下,日益惡化。腫瘤醫(yī)院善意提醒家屬,時(shí)間不多了,繼續(xù)在醫(yī)院于事無(wú)補(bǔ),還是回贛南吧。

    那是個(gè)陰天,已經(jīng)不能站立的老張被送到救護(hù)車前,卻死活不肯上車。他的眼睛看著家人,抬起手,吃力地往醫(yī)院外的巷子方向指了指。

    “我,想見(jiàn)見(jiàn)萬(wàn)大哥……”

    家人用輪椅緩緩?fù)浦蠌垇?lái)到了愛(ài)心廚房外面。此時(shí),已經(jīng)有不少人在忙乎著準(zhǔn)備午餐。正在干活的萬(wàn)佐成隱隱約約聽(tīng)到了誰(shuí)的呼喚聲,他順著聲音看去,但見(jiàn)老張歪著身子,朝他有氣無(wú)力地?fù)]著手。萬(wàn)佐成吃了一驚,趕緊放下活計(jì),撥開(kāi)人群,沖到了輪椅前。

    “萬(wàn)大哥,我要回贛南了。”老張吐字已經(jīng)不太清楚,很吃力。

    萬(wàn)佐成忍住眼淚:“好啊,可以回家團(tuán)聚了,千萬(wàn)記得好好休養(yǎng)啊。”

    “感謝你三年來(lái)的幫助,很開(kāi)心……”

    老張抖抖索索伸出手,萬(wàn)佐成趕緊一把握住。兩人靜靜地凝視著對(duì)方,誰(shuí)也舍不得先抽出手來(lái)……

    后來(lái),在南昌市青山湖區(qū)湖坊鎮(zhèn)的關(guān)心和支持下,鋼架棚建起來(lái)了。那些在“抗癌廚房”炒菜的人們,不必再擔(dān)憂大風(fēng)雨水的侵襲。

    青年志愿者也來(lái)了,忙著安裝空調(diào)、電風(fēng)扇和冰箱。他們朝氣蓬勃,給“抗癌廚房”增添了不少活力。

    更多的人,悄悄送來(lái)大米、食用油和各類食材,不愿留下姓名……

    萬(wàn)佐成說(shuō)過(guò):“我們就像墻上的那口鐘,只要不壞,就一直轉(zhuǎn)下去,做下去。”

    十八年的光陰河流,流淌著多少悲歡離合。十八年的日月星辰,記住了這巷子里溫暖的廚房和這一對(duì)夫婦。

    又一撥患者和家屬拎著大包小包過(guò)來(lái)了。一爐爐烈焰起舞。鐵鍋里傳來(lái)畢畢剝剝的響聲。切菜剁肉的聲音此起彼伏。香氣,縈繞在小巷的空中。

    這人間的煙火氣息,是多么的迷人……

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