來華推廣劇院 為何帶著主廚?
在西班牙瓦倫西亞有一個(gè)獨(dú)特的建筑群——瓦倫西亞藝術(shù)科學(xué)城,索菲亞王后大劇院是其文化藝術(shù)的重要組成部分。這里是洛林·馬澤爾、祖賓·梅塔和普拉西多·多明戈曾經(jīng)工作的地方,在這里舉辦的歌劇和音樂會演出都有很高的藝術(shù)水準(zhǔn)。
今年剛剛上任的索菲亞王后大劇院總裁何塞·蒙佛爾特和藝術(shù)總監(jiān)黑蘇思·伊格萊亞斯近日率一干人馬來到上海,為瓦倫西亞旅游做推廣。在他們的團(tuán)隊(duì)中,不僅有歌唱家,還有西班牙廚師。何塞·蒙佛爾特對北京青年報(bào)記者說:“在瓦倫西亞,藝術(shù)、美食和體育是三大文化元素,音樂則與美食密不可分。”
瓦倫西亞科學(xué)藝術(shù)城建筑群包括天文館、菲利佩王子科學(xué)博物館、索菲亞王后大劇院和海洋館等,是蜚聲國際的建筑大師——圣地亞哥·卡拉特拉瓦花費(fèi)14年建造而成。
其中的索菲亞王后大劇院是西班牙著名的歌劇院:洛林·馬澤爾和祖賓·梅塔曾在此擔(dān)任指揮;多明戈曾在這里舉辦聲樂大師班,以多明戈命名的歌劇聲樂比賽就是在此起步的,推出過眾多當(dāng)今活躍在世界各大劇院的年輕歌唱家。瓦倫西亞索菲亞王后大劇院交響樂團(tuán)曾經(jīng)在祖賓·梅塔的帶領(lǐng)下來中國巡回演出,我國指揮家李飆也曾執(zhí)棒該樂團(tuán)在中國的演出。
今年年初剛剛上任的藝術(shù)總監(jiān)黑蘇思·伊格萊亞斯說:“過去,來索菲亞王后大劇院欣賞歌劇的更多是白發(fā)蒼蒼的老年觀眾,從今年開始,我們試圖改變這一現(xiàn)象,增加了多元性。如果你不喜歡看歌劇,還可以來聽音樂會,欣賞舞蹈和戲劇;如果這些還不能滿足你的需求,那你還可以在這里享受美食。”
北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn),索菲亞王后大劇院2019-2020演出季安排中,有很多經(jīng)典的歌劇制作,包括威爾第的《納布科》、理查·施特勞斯的《埃萊克特拉》、羅西尼的《蘭斯之旅》、亨德爾的《阿里奧丹特》、古諾的《浮士德》等,還有眾多音樂大師和樂團(tuán)的音樂會,以及弗拉門戈舞蹈《卡門》和《時(shí)間的頌歌》。
有趣的是,在推介會上,從瓦倫西亞趕來的主廚帕布洛·馬丁內(nèi)斯帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì),為客人們制作了西班牙瓦倫西亞的美食。瓦倫西亞海鮮飯是瓦倫西亞的名菜。馬丁內(nèi)斯介紹,瓦倫西亞的美食與音樂有關(guān),他在完成主廚工作后,經(jīng)常出現(xiàn)在音樂會的舞臺上。馬丁內(nèi)斯說:“海鮮飯是瓦倫西亞的一個(gè)傳統(tǒng),里面除了海鮮,制作配料也有著文化的象征,海鮮飯?jiān)谖覀兡抢锸且坏兰彝ゾ蹠膫鹘y(tǒng)美食。在我的生活中,70%是音樂,30%是做飯。我在做飯時(shí)聽音樂,而在演奏時(shí)想到美食,這兩個(gè)是絕對分不開的。我從小在樂隊(duì)里面,不過最近餐館很忙,顧不上演奏了。”
馬丁內(nèi)斯從16歲開始做廚師,后來開了自己的餐館也很成功,今年被挖到索菲亞王后大劇院來開餐館,為吸引喜好美食的客人走進(jìn)大劇院。馬丁內(nèi)斯說:“音樂需要美食,美食也需要音樂,我有很多很好的朋友,他們是很好的音樂家,同時(shí)也是很好的美食家或廚師。這兩件事都讓人快樂。”