宮燈 本報(bào)記者 李韻攝/光明圖片

家宴上后妃桌上的餐具 本報(bào)記者 李韻攝/光明圖片

齋戒牌 本報(bào)記者 李韻攝/光明圖片

剔彩漆大吉寶案 本報(bào)記者 李韻攝/光明圖片

為配合展覽，整個(gè)紫禁城都裝扮起來(lái)了。本報(bào)記者 李韻攝/光明圖片

日子過(guò)著過(guò)著，年就來(lái)了。

進(jìn)了狗年臘月，新年肥豬就快要拱門(mén)了，人們開(kāi)始進(jìn)入“過(guò)年”的節(jié)奏。

千百年來(lái)，過(guò)年的活動(dòng)豐富多彩，不論是現(xiàn)代人還是古代人，不論是平常百姓還是帝王人家，都借由著穿新衣、吃團(tuán)圓飯等活動(dòng)來(lái)表達(dá)過(guò)年的歡娛心情。

故宮博物院從1月7日開(kāi)始，在午門(mén)-雁翅樓展廳舉辦《賀歲迎祥——紫禁城里過(guò)大年》展，破紀(jì)錄地展示近千件文物，恢復(fù)多種昔日皇宮過(guò)年的裝飾、活動(dòng)，為觀眾呈現(xiàn)一個(gè)充滿年味的紫禁城。走，咱們就一起進(jìn)宮，看看皇家是如何過(guò)年的吧。

春聯(lián)門(mén)神掛起來(lái)

一走進(jìn)紫禁城，濃濃的年味便撲面而來(lái)。為配合展覽，整個(gè)紫禁城都裝扮起來(lái)了。作為“年”的象征物，懸掛于各個(gè)大門(mén)的春聯(lián)與門(mén)神十分搶眼。

是的，你沒(méi)看錯(cuò)，是“懸掛”而非“張貼”。由于紫禁城里各宮殿的大門(mén)上都有數(shù)量不等、大小不一的門(mén)釘，春聯(lián)門(mén)神無(wú)法像百姓家一樣直接貼在門(mén)板、門(mén)框上，所以需要制作好邊框后，懸掛在門(mén)上或?qū)m殿的柱子上。

宮里春聯(lián)的制作，由工部和內(nèi)務(wù)府共同完成。工部由樣式房根據(jù)建筑的等級(jí)與規(guī)模，確定春聯(lián)的圖樣與尺寸，由制造庫(kù)負(fù)責(zé)提供物料與耗材，再由內(nèi)務(wù)府造辦處負(fù)責(zé)加工制作。

要說(shuō)皇家就是特殊，咱們的春聯(lián)都是紅底的，但他們的春聯(lián)卻是白底的！宮里的春聯(lián)都用墨筆寫(xiě)于白絹上，再制作好邊框，懸掛于宮殿朱紅的柱子上。宮里為何用白底呢？因?yàn)榇髢?nèi)都是紅墻、紅柱子，在整體紅色的背景下，若也用紅絹或紅紙寫(xiě)春聯(lián)，就缺少了色彩對(duì)比，既不協(xié)調(diào)，也不美觀，甚至都看不清楚。另外，也有專(zhuān)家說(shuō)是與古代崇尚有關(guān)，古人的名刺（即名片）就以白紙制成的為貴，明代因社會(huì)風(fēng)氣變遷，人們才棄白紙改用紅紙。清宮大內(nèi)用白絹?zhàn)龃郝?lián)，也有顯示其高貴的緣故吧。如果遇上萬(wàn)壽慶典這樣的喜事，白色對(duì)聯(lián)就顯得刺眼，與喜慶氣氛不協(xié)調(diào)時(shí)，就需要向上打報(bào)告，請(qǐng)示用紅色底。

宮中春聯(lián)的撰寫(xiě)，主要由飽學(xué)、善書(shū)的翰林們來(lái)完成。比如乾隆年間的張照，就頗得乾隆帝賞識(shí)，經(jīng)常書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，據(jù)說(shuō)還有為乾隆爺代筆的榮光。而得到皇帝親自書(shū)寫(xiě)的春聯(lián)，也是臣子們可以炫耀幾輩子的榮譽(yù)。乾隆五年（1740年）十二月二十九日，新歲前夕，乾隆皇帝御書(shū)“春送來(lái)一門(mén)吉慶，天賜與兩字平安”的春聯(lián)，賜給時(shí)任南書(shū)房行走、內(nèi)閣學(xué)士的張照。

與當(dāng)今的習(xí)慣不同，宮里的春聯(lián)不是除夕之日才張貼，一年都不摘；而是在每年臘月二十六懸掛春聯(lián)，從乾清門(mén)、乾清宮等處開(kāi)始，依次鋪開(kāi)；新年的二月初三撤下春聯(lián)門(mén)神，也是同樣的順序。撤下的春聯(lián)門(mén)神統(tǒng)一由制造庫(kù)保管，以待來(lái)年再次懸掛。

由于宮中春聯(lián)門(mén)神的制作復(fù)雜，每年的花費(fèi)都不少。為節(jié)省開(kāi)支，乾隆時(shí)期撤掉了宮內(nèi)許多偏僻處的春聯(lián)與門(mén)神，甚至東西朝房、角門(mén)等處的春聯(lián)門(mén)神也被撤了。

除了春聯(lián)門(mén)神，皇宮里還會(huì)張貼春條。春條就是在長(zhǎng)條紙上寫(xiě)的吉祥話，字?jǐn)?shù)不限，從兩個(gè)字到十幾個(gè)字的都有，也不用成對(duì)使用。它的功能與春聯(lián)相同，且隨處可貼。“出門(mén)見(jiàn)喜”“吉祥如意”等春條，如今過(guò)年還在用。走進(jìn)展覽的“祈福迎祥”單元，就可以看到雍正御筆的“迎祥”“一年康泰”等春條。此外，宮里還有一些民間沒(méi)有的特色“年物”，諸如歲朝圖、天燈、萬(wàn)壽燈、宮燈之類(lèi)宮廷獨(dú)有的器物。對(duì)了，在這一單元，還能看到康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光五代皇帝書(shū)寫(xiě)的福字，真可謂五福臨門(mén)、福氣滿滿。

祖宗牌位供起來(lái)

祭祖，是春節(jié)期間宮里最重要的禮儀活動(dòng)。通過(guò)祭祀活動(dòng)，追思祖德，弘揚(yáng)孝道。

皇家祭祀的講究頗多，首先就是一般人家沒(méi)有的“祫（音‘霞’）祭”。

“祫祭”，就是合祭祖先。除夕前一日，皇帝親自到太廟祭祀。太廟分前中后三殿，前殿是享殿，中后殿是寢殿。平時(shí)，中殿供奉太祖努爾哈赤到先帝的牌位，后殿供奉太祖之前四位遠(yuǎn)祖的排位。祫祭時(shí)，把中后殿的牌位全部請(qǐng)到前殿一起祭祀。帝后牌位安放在金漆寶座上，猶如生前一樣，每位皇帝與他所有皇后共用一張供桌。

在午門(mén)展廳的“祭祖行孝”單元中，我居然看到了康雍乾三代皇帝的牌位。這種牌位的正式名稱(chēng)是“神主”，是死去先輩的化身，在廟堂中接受祭祀。

展柜里，康熙帝的神主上寫(xiě)著“圣祖合天弘遠(yuǎn)文武睿哲恭儉寬裕教敬誠(chéng)信中和功德大成仁皇帝神位”。瞧這皇帝前的定語(yǔ)，23個(gè)字，幾乎囊括了人類(lèi)的所有美德，看起來(lái)是位十全十美的皇帝呢。牌位被安放在一個(gè)小龍椅上，龍椅大小比例與牌位協(xié)調(diào)，宛如皇帝端坐寶座上一般。它的左右兩側(cè)是雍正和乾隆的牌位。看看上面的定語(yǔ)，也是百般優(yōu)秀、千般出眾。若果真如此，能編出那么多帝王們鉤心斗角的戲碼，編劇們的功力令人拜服。

祭祀是件非常神圣的事，所以之前必須提前齋戒，以示虔誠(chéng)莊重。祭祀太廟是皇家最高等級(jí)的祭祀——大祭，所以皇帝需齋戒三日。齋戒期間，非但不能娛樂(lè)宴飲，甚至都不能辦公。主管祭祀的機(jī)構(gòu)叫太常寺。齋戒前，他們會(huì)向皇家進(jìn)獻(xiàn)齋戒銅人和齋戒牌，提醒齋戒之人保持恭敬之心，不可懈怠。最初的齋戒銅人和齋戒牌是明朝洪武年間創(chuàng)制的，放在官署中；到雍正十三年，皇帝下令改為隨身佩帶的形式，以便隨時(shí)警示。展柜里的齋戒牌，金絲鑲嵌、紅綠寶石、珊瑚、綠松石、白玉、蜜蠟，最差的也是緞繡的。說(shuō)實(shí)話，看著這些材質(zhì)優(yōu)良、工藝精美的齋戒牌，我腦子里首先蹦出的是“這么精美的東西一年就掛三天，太可惜了”。當(dāng)然啦，皇家見(jiàn)過(guò)的好東西太多，自是不以為然。哎，貧窮限制了我的想象力。

闔家團(tuán)圓吃起來(lái)

過(guò)年，是中國(guó)人觀念中闔家團(tuán)圓的日子，而年夜飯最是一家其樂(lè)融融的時(shí)刻，皇家也不例外。

不過(guò)，帝王之家非常注重男女大防，而皇帝嬪妃眾多，年輕的嬪妃甚至比有些皇子還小。為避免產(chǎn)生不當(dāng)關(guān)系，需要隔絕他們之間的接觸。宮中規(guī)定后妃在50歲以后才可與非親生的皇子見(jiàn)面。所以，春節(jié)期間皇帝與后妃、與包括皇子在內(nèi)的宗室需分別聚會(huì)。大大小小的宴會(huì)，雨露均沾的賜贈(zèng)，彰顯著皇帝與母親、妻子、兒女、宗室在嚴(yán)格等級(jí)制度下的骨肉親情，也借機(jī)向天下樹(shù)立了孝悌的榜樣。

清代皇帝平日都是獨(dú)自用膳，只在年節(jié)時(shí)才與后妃們一起吃飯，稱(chēng)為“家宴”。大年初一的家宴一般是早膳，在上午7點(diǎn)舉行，地點(diǎn)在乾清宮，有時(shí)也在漱芳齋后殿金昭玉粹。皇帝居中，皇后在皇帝的東側(cè)稍后，嬪妃席列在東西，對(duì)面而設(shè)。雖然是家宴，也要嚴(yán)格遵守等級(jí)禮儀制度。比如，皇帝桌子共上108種各色吃食，皇后減為64種；貴妃、妃是每桌兩人，嬪、貴人則每桌三人，每桌上32種食物。家宴的餐具也分等級(jí)，皇帝用金龍碗、金龍盤(pán)、金勺子、金筷子，皇后用里外全黃暗云龍盤(pán)碗、金勺筷，貴妃以下就沒(méi)有金餐具了，各用代表自己等級(jí)身份的餐具。

與宗親們的家宴是在晚上，皇子、親王等參加。有意思的是，這場(chǎng)宴會(huì)的食材是親王、貝子、貝勒們“先期進(jìn)獻(xiàn)，后賜筵宴”，要是不夠，再由內(nèi)務(wù)府酌情置辦。屆時(shí)，乾清宮的寶座臺(tái)上設(shè)皇帝的御宴桌，東西兩側(cè)設(shè)王公、皇子宴桌。展廳里復(fù)原陳列了乾隆四十八年（1783年）春節(jié)時(shí)宗親宴的場(chǎng)景，宴桌上排放的餐具，是參照了當(dāng)年的清宮檔案，動(dòng)用文物超過(guò)100件，十分壯觀。

請(qǐng)注意，皇帝面前的大桌子上，還有一張紅色的小案子。別看它小，可是很有講究的。展柜里都專(zhuān)門(mén)給它設(shè)了一個(gè)位置。它叫剔彩漆大吉寶案。案子中間刻著一只葫蘆，上面有“大吉”二字。大年初一早晨，皇帝吃餃子時(shí)，盤(pán)子須正好放在這個(gè)案子的“吉”字上。

滿族人把所有面食都叫餑餑，把水餃稱(chēng)為煮餑餑。乾隆四十八年（1783年）正月初一寅時(shí)（凌晨3—5點(diǎn)），皇帝在乾清宮東側(cè)的弘德殿吃餃子。太監(jiān)用雕漆飛龍宴盒送來(lái)一盤(pán)煮餑餑，并將餑餑盤(pán)放在大吉寶案的“吉”字上。共送來(lái)四個(gè)餑餑，其中兩個(gè)包著通寶，就是銅錢(qián)，吃到有通寶的餃子，就表示一年吉利。皇帝吃了三個(gè)，剩下一個(gè)沒(méi)有通寶的，就送到佛堂上供。

盡管家宴上菜肴豐盛、品種繁多，但出于禮儀和禮節(jié)的約束，根本不能真吃真喝，以免失了體面。所以，還是管好嘴，待回到自己府中再來(lái)碗泡面解解饞吧。

聽(tīng)?wèi)蛲嫠｀似饋?lái)

春節(jié)是中國(guó)人的團(tuán)圓節(jié)，也是中國(guó)人的狂歡節(jié)。高高在上的皇帝，也會(huì)趁此佳節(jié)放松娛樂(lè)。

剛進(jìn)午門(mén)展廳，我就被一組文物震撼了——中和韶樂(lè)，這是古代最高規(guī)格的皇家交響樂(lè)團(tuán)。過(guò)年時(shí)，當(dāng)王公大臣在太和殿向皇帝行禮、乾清宮家人向皇帝行禮時(shí)，均需演奏。中和韶樂(lè)共有18類(lèi)樂(lè)器，此次展覽甄選了最有特色的6類(lèi)復(fù)原陳列，包括編鐘、編磬、建鼓、柷（音“祝”）、敔（音“語(yǔ)”）、麾（音“輝”）等。欣賞著這些文物，耳邊回蕩著韶樂(lè)的旋律，那種恢宏氣勢(shì)令人激動(dòng)。

還記得《甄嬛傳》中，安陵容在嗓子壞了以后，是如何復(fù)寵的？——對(duì)，冰嬉舞！她就是苦練舞功，在除夕日八旗武士表演冰嬉之時(shí)，突然一襲紅衣撞入隊(duì)伍，以裊娜的冰上舞蹈再次贏得皇上的寵愛(ài)。都說(shuō)“冰上芭蕾”是舶來(lái)品，其實(shí)冰嬉在清朝皇宮是種常規(guī)娛樂(lè)項(xiàng)目。

展柜中的《冰嬉圖》描繪了臘月初八太液池冰嬉的場(chǎng)景。八旗健兒在冰面表演各種“花樣滑冰”和雜技，如倒立、舞刀、疊羅漢、舞中幡等，好不熱鬧！展覽還特意用動(dòng)畫(huà)技術(shù)讓畫(huà)中的人物“活”了起來(lái)。通過(guò)一塊塊小屏幕，畫(huà)中的各種特技看得清清楚楚，令人叫絕。

但要說(shuō)皇家最?lèi)?ài)的娛樂(lè)項(xiàng)目，當(dāng)是聽(tīng)?wèi)蚰獙佟?/p>

聽(tīng)?wèi)蛟趯m中并不僅僅是娛樂(lè)，也是慶典、筵宴等必需的禮儀活動(dòng)。在過(guò)年期間，帝后的聽(tīng)?wèi)蚧顒?dòng)尤其頻繁。嘉慶元年的敬事房檔案記載，整個(gè)正月，看戲是嘉慶帝的主要活動(dòng)。或許是乾隆雖然“禪讓”帝位給嘉慶，但仍牢牢把持政權(quán)，初登大寶的嘉慶只能看戲吧。

清帝們不僅愛(ài)聽(tīng)?wèi)颍疫€參與表演。史料記載，坤寧宮祭灶時(shí)，乾隆皇帝曾親自擊鼓板演唱《風(fēng)云會(huì)》中《訪賢》一折，表達(dá)求賢之意。清帝演戲，更多的是為了表現(xiàn)孝道。皇帝在太后生日時(shí)，親自扮戲取悅母親，當(dāng)然只演《斑衣戲彩》。史料記載，道光、同治等都為太后演過(guò)這出戲。《太監(jiān)往談錄》中也說(shuō)，同治帝能唱武生，可是嗓子不好，只是在沒(méi)外人的時(shí)候哄著太后一樂(lè)。

聽(tīng)?wèi)蜻€是清朝的重要外事活動(dòng)。皇帝在正月里，會(huì)在重華宮請(qǐng)各少數(shù)民族領(lǐng)袖及外國(guó)使臣一起聽(tīng)?wèi)颉Ｐ履暄輵颍€是一種具有政治意義的慶典。康熙二十二年（1683年）正月，因平定三藩、收復(fù)臺(tái)灣，皇帝撥黃金一千兩，在地安門(mén)搭設(shè)高臺(tái)，演出《目連》，活的老虎、大象、馬都登臺(tái)了。腦補(bǔ)一下這個(gè)畫(huà)面，著實(shí)非同凡響。江寧、蘇州、杭州“江南三織造”各自進(jìn)獻(xiàn)了蟒袍、玉帶、珠鳳冠、魚(yú)鱗甲，全部都是用黃金白銀做成。康熙帝還登臺(tái)拋錢(qián)，施舍京城窮苦百姓。當(dāng)時(shí)彩燈煙火，晝夜不絕。嘖嘖，這種演戲場(chǎng)景，空前絕后，康熙爺果然霸氣！

展品中有8件精美的戲衣，是難得一見(jiàn)的珍貴戲曲服裝資料。再配上戲臺(tái)、樂(lè)器、劇本、戲畫(huà)等，令人不難想見(jiàn)當(dāng)年看戲時(shí)熱鬧喜慶的場(chǎng)面。對(duì)了，就在1月9日，養(yǎng)心殿大修工程中意外發(fā)現(xiàn)了兩份乾隆二十四年除夕日的戲單。可惜發(fā)現(xiàn)時(shí)展覽已經(jīng)開(kāi)幕，否則這兩份乾隆“春晚節(jié)目單”沒(méi)準(zhǔn)兒會(huì)出現(xiàn)在展柜里呢。

紫禁城里有多座戲臺(tái)，寧壽宮的暢音閣大戲樓當(dāng)仁不讓居C位。它地上三層，地下一層，設(shè)有諸多機(jī)關(guān)，演員既可“上九天攬?jiān)隆保嗄堋叭胛逖笞谨M”，海陸空可隨意切換，適應(yīng)各類(lèi)劇目的演出。

慈禧太后特別愛(ài)看戲。光緒二十八年正月，從初一至十五，暢音閣連續(xù)安排京劇名角的演出，讓她過(guò)足了戲癮。看戲時(shí)，慈禧坐在舞臺(tái)對(duì)面的閱戲樓正中，妃嬪坐在兩側(cè)陪著。有時(shí)還會(huì)賜親王大臣及家眷在兩廂回廊一同看戲。這可是天大的福利呢。那些愛(ài)寫(xiě)“日記”的記下來(lái)，又傳到今天，才給咱們留下了當(dāng)年演出的盛況。

紫禁城里過(guò)年的花樣、規(guī)矩還有很多，這里只能蜻蜓點(diǎn)水。至于在宮里過(guò)年到底是什么樣，百聞不如一見(jiàn)，看見(jiàn)不如體驗(yàn)，還是您自己進(jìn)宮去感受一下吧。

皇家過(guò)年的冷知識(shí)

皇帝吃餃子

清宮新年的第一餐要吃餃子，皇帝對(duì)此極為重視。清代皇帝不僅要吃餃子，還講究餃子的餡兒、吃餃子時(shí)的儀式，視其為不忘祖宗、不忘發(fā)祥之地的表現(xiàn)。相傳清太祖，努爾哈赤率13副遺甲起兵時(shí)，連年浴血奮戰(zhàn)，死者無(wú)數(shù)。為表懺悔，努爾哈赤曾對(duì)天起誓，每年除夕，包素餡餃子祭奠死者。從此清代宮廷中就留下一條不成文的規(guī)矩，除夕夜吃素餡餃子。清前期和中期的幾位皇帝都嚴(yán)格遵守祖訓(xùn)，在除夕晚上辭舊迎新的禮儀后，到乾清宮東側(cè)的昭仁殿東小屋吃餃子。當(dāng)皇帝一行人登上乾清宮臺(tái)階時(shí)，御膳房開(kāi)始煮餃子，當(dāng)皇帝坐穩(wěn)后，餃子恰好出鍋。

怎樣保證讓皇帝吃到剛出鍋的餃子呢？清宮規(guī)定，自臘月底至正月間，皇帝每過(guò)一座門(mén)檻，隨侍太監(jiān)就要放一掛鞭炮。所以，御膳廚役以聽(tīng)到鞭炮聲的遠(yuǎn)近來(lái)掌握煮餃子的時(shí)間，就可以做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

皇帝龍袍不是上朝穿的，也不都是明黃色

清代皇帝的服飾，有朝服、吉服、常服、行服等。時(shí)令節(jié)日及壽誕筵宴等喜慶吉祥場(chǎng)合，皇帝要穿吉服，也就是龍袍。所以，龍袍不是上朝穿的。

龍袍的顏色，以黃色為主，以明黃最貴。乾隆十九年除夕夜，乾隆沒(méi)有按慣例穿明黃色的緙絲龍袍，而是選了一件“香色”的，并說(shuō)以后每年除夕都穿這件。香色，是一種暗黃色，原本是皇子、嬪妃吉服的專(zhuān)用色，但皇帝在過(guò)年時(shí)選擇自己喜歡的顏色，也算合情合理。

龍袍面料多為緞，隨一年四季的變化，也有采用絹、紗、羅等質(zhì)地，尤以緙絲質(zhì)地的龍袍最為名貴。展廳里有一件緙絲狐皮皇帝龍袍，您一定要湊近了看看，那祥云、龍紋，還有其他搭配的圖案，幾乎鋪滿衣料，連黃色都不那么明顯了。這些滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募?xì)膩圖案，可不是繡上去、更不是印上去，而是織上去的！這就是緙絲。緙絲工藝費(fèi)工費(fèi)時(shí)，有“寸絲寸金”之說(shuō)。乾隆時(shí)期一件緙絲龍袍要耗時(shí)390個(gè)工日，花費(fèi)萬(wàn)金。

出鏡率最高的春聯(lián)

紫禁城中的春聯(lián)數(shù)量眾多，內(nèi)容也異常豐富，一是歌頌盛世升平與當(dāng)今皇上的功德，一是取過(guò)年吉祥國(guó)泰民安之意。其中以“日月光天德，山河壯帝居”這副最具代表性。

這副對(duì)聯(lián)的著作權(quán)屬于南陳后主陳叔寶。南朝滅亡后，陳后主被俘虜?shù)剿彘L(zhǎng)安城。在一次酒席宴前，隋文帝慕陳后主文才，讓他即興賦詩(shī)一首。陳后主吟道：“日月天光德，山河壯帝居。太平無(wú)以報(bào)，愿上登封書(shū)。”之后不知什么緣故，陳后主的這兩句詩(shī)成了皇宮的專(zhuān)用名聯(lián)，歷代相沿，不曾斷掉。

到了清朝此聯(lián)就不再吃香，因?yàn)樯下?lián)的“日月”二字有為明朝招魂的嫌疑。然而經(jīng)過(guò)幾百年的普及，此聯(lián)已深入人心，仍成了皇宮春聯(lián)的代表。