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    許文舟:博南古道茶飄香
    來源:中國作家網 | 許文舟  2018年11月13日10:43

    每次到永平,都與茶有關。十年前的某一天,陪昆明植物研究所的楊研究員到永平水泄鄉(xiāng)考察茶葉種質資源,第一次知道我印象中只有泡核桃與黃燜雞的永平,居然還有那么多藏在深山人未識的古茶樹。第四季冰川雖然暴虐,位于瀾滄江流域古茶還是躲過了一劫,在永平縣水泄鄉(xiāng)等地大量存活下來。第二次到永平,順著博南古道的歷史線索,既遇見了扎根于永平民間的茶席,還有幸與金光寺的住持同為一盞茶開光加持。生命歷經枯萎、重生與綻放,茶文化在博南古道生生不息。后來到永國寺參觀,周遭同樣有許多古茶,它們生長在永歷皇帝和他的部將李定國西逃的路上。傳說永歷皇帝與部將李定國在寺里喝過茶。舉杯,少了君臣之間的關系,取而代之的是茶湯漾蕩的友情。

    永平人不僅用茶葉招待客人,他們還以茶葉為祭品,敬奉神明與祖先,與其進行溝通,這是茶在一個地方的浸潤。相比較其它茶區(qū),永平縣屬于后發(fā)者,但后來者居上,險了這里的茶農勤勞,還由于縣委、縣政府發(fā)展綠色經濟的戰(zhàn)略考量與謀篇布局。水泄鄉(xiāng)獅子窩的村民羅正良,用了三年時間與茶親密接觸,可是由于關鍵技術沒掌握好,做出來的茶總是受到消費者詬病。2007年,他只身去了臨滄、普洱等茶區(qū)拜師學藝,終于補上了他茶葉生產中的短板。后來,他自己則又將女兒打發(fā)到昆明,到更大的茶企學習。大平坦茶園的管理人員楊育輝同樣在普洱、臨滄一些茶企學習過,現管護著一萬多畝茶園。見到他時,他正在帶領采茶工采茶,他對我說:茶園管理他不敢掉以輕心,因為一款茶品的好壞,茶園是第一要素。他離開云龍老家來到大平坦茶園已經14年了,要說經驗他已算老資格,但說到茶園管理,他總是謙虛得像個小學生。

    到大平坦采訪,沒有人知道楊育輝的名字,都只喊他“茶四爺”。2003年10月1日,借永平縣招商引資的契機,楊育輝帶著姑父云龍縣大栗樹茶廠創(chuàng)始人尹何春的囑托,只身來到大平坦村拓展大栗樹茶廠茶葉種植原料基地。他先選擇承包150畝寡薄的山地進行平整,開溝,然后試種上茶苗,在當地人不解甚至冷嘲熱瘋中,等到了一棵幼苗從拔節(jié)、分糵、開花到可以開采。2007年春天,150畝茶園葉開始采摘。樣品送檢后的評價頗高,回甘好,香息重,茶氣足。原來,貌似貧瘠的大平坦,完全可以賦予一片茶葉天然的回甘與掛杯的香息。這讓大平坦人看到了前所未有的希望。此刻的楊育輝手捧茶杯,杯中起伏跌宕的茶葉像點頭的鳳凰,似是向他祝賀。群眾種茶的熱情有了,楊育輝又義務地擔當起了技術的指導把種植技術傾囊傳授給群眾。說到種茶,談到致富,大平坦人就想到楊育輝,并親切地稱他為“茶四爺”。

    永平不僅有茶,還有成片的千年古茶。今年“名家筆會下的永平”采風活動時,文聯張繼強主席特邀我到了水泄鄉(xiāng)獅子窩村大河溝小組,拜訪了一棵古茶王。這棵古茶樹王,站在一個稍陡的坡上,看上去除了蒼桑感,還有生命蓬勃的印象,盡管基徑及分枝都覆蓋著厚厚的苔跡,每一片葉子都活得生機盎然。樹高9.8米,基徑130.2厘米的古茶,專家推算樹齡至少千年以上,在滇西也該算王了。當然,云南茶區(qū)古茶樹很多,被稱這王那王的也很多,我也去面見過不少,但永平大河溝的這棵茶樹王有王者風范,每年僅春茶一季就可以摘70多公斤鮮葉。茶樹王的茶葉十分耐泡,口感細膩,香息飽滿,在它身上沒有很多古茶身帶的澀苦。更多的古茶樹生長在茶王周邊,多在地埂上艱難地生長,樹齡在三百年左右的比比皆是。當地的一位老人告訴我,過去古茶不值錢,很多茶樹就被砍伐掉了,因為影響地里的莊稼,那是一個解決吃飯為第一要務的年代,誰還容得下茶樹杵在地里攔腳絆手地活著。所以,能存世古茶樹多在地埂上,陡坡上種不了糧食的地方,因此躲過一劫。

    古樹茶好賣是2006年以后的事了。村民羅正國老人說,過去做出來拿到街上要被當假茶沒收的野生古樹茶,2007年后卻成了搶手貨。人們這才開始重新審視那些行已淡出視線的古茶樹,依舊不屈不撓地活著。因為古茶,讓一個個寂寂無名的村子開始引起人們的關注,獅子窩熱了,說到古樹茶,繞不開這個當年窮得一塌糊涂的村子;大河溝因為那棵茶王被炒得讓一些人憂傷一些人興奮;阿古寨天天有茶商出入,偉龍人因為古茶蓋起了洋房。擁有古茶資源的人家興高采烈,把古茶砍去的人家懊悔不已。那又有什么辦法呢?歷史的走向無法讓人未卜先知,更何況是身處饑餓時代的樸實的農民。

    站在茶樹王面前,我無法臆想它身上的劫難,但我清楚它之所以還能活得神清氣爽,恐怕離不開這里的年平均氣溫與夠它享用的降雨量吧,土壤的酸堿,所處的海拔都是茶樹王生存的基礎。古茶給生活帶來的變化是明顯的,土木結構房被推倒,取而代之的是小洋樓,人背馬馱的情形已不多見,微型車摩托車在村子里進進出出。當然,殺雞取卵式的采摘,甚至出現了摻雜使假。獅子窩村委會也意識到,過度的商業(yè)行為使古樹茶價格嚴重背離價值,這無異于竭澤而漁,非但起不到保護作用,反而會助推無序競爭。為此,獅子窩村村委會積極引導茶農集中管理,避免大樹茶資源遭到破壞和村民的利益受到損失。然而,隨著古茶價格的飚升,在古茶樹保護上,靠村民自覺的行動與村支書聲嘶力竭的搖旗吶喊,古茶樹依舊處在風口浪尖上,有些不法分子除了偷采之外,盜挖古茶的現象屢禁不止。為此,永平縣政協在2017年度的工作中將古茶樹資源的保護工作作為對口聯系林業(yè)工作協商專題,通過深入茶山實地調研、督促掛牌保護等方式,使全縣古茶樹資源的保護工作取得了顯著的成效。2016年和2017年縣政協又分別以提案和部門對口協商的形式進一步對保護與開發(fā)工作進行督促問效,促進了古茶樹各項保護與開發(fā)政策措施的落實。當然,古樹茶是永平茶業(yè)的優(yōu)勢與特色,進行保護性開采也是必要的。水泄鄉(xiāng)獅子窩村從合理開發(fā)利用的角度出發(fā),引進和培植從事古樹茶生產加工企業(yè)三戶,組建專業(yè)合作社1個,全力推動古茶樹種質資源的繁育、種植、品牌開發(fā)等工作。隨著保護與開發(fā)措施的深入推進,古樹茶的價值得到良好的體現,讓獅子窩這個有6個自然村,氣候冷涼,世世代代以種植玉米為生的村,不論是村容村貌,還是老百姓的生活水平實現了徹底的改變。這些習慣于薅鋤、犁田耙地的村民,學會了把一片茶葉變成產品的諸多工藝。2018年獅子窩古樹茶在春茶采收期間,每公斤鮮葉價格達到了60—80元,每公斤成品茶葉價格達600—1800元。也就是這一年的春茶季,永平縣古樹茶春茶產量達6000公斤,實現產值540萬元,茶農直接增收200多萬元。

    永平縣有800多年的種茶歷史,也難怪順著博南古道,依次可以看到存世的古茶群落里,既有野生型的,也有野生近緣型的,還有過渡型的。古樹茶與野生茶的總量畢竟有限,永平縣委縣政府把產業(yè)的重點放到98%的主板上,良種茶才是茶產業(yè)發(fā)展的未來。由于歷史的原因,永平縣的茶葉生產發(fā)展緩慢,只到1980年以后,隨著農村經濟的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展,茶葉的種植面積才達到1萬多畝。三十多年過去了,全縣有茶葉面積5.67萬畝,全縣涉茶農2252戶、12390人,茶農人均茶葉純收入388元。大量茶葉產出之后,縣委政府又把目光放在品牌建設上,目前已注冊登記的產品有永平綠茶、碧螺春、怡神綠茶、大坪坦生態(tài)茶、佛園春、佛園香、龍崗翠羽等。當人們總是苛責市場不景氣,無良商家太多,卻很少捫心自問,對待一片茶葉的態(tài)度與真誠。是的,在大平坦茶園管理人楊育輝看來,每一片茶葉都住著一顆高貴的靈魂,住著晝夜的長短,日影的高低,土壤的酸減,氣溫的差別。只有善待,生產出來的茶產品才會贏得市場,贏得消費者的口碑。

    永平有茶的古老歷史,更有茶的致富的案例。大平坦村的經驗表明,扶貧只要“精準”,再貧瘠的地塊也會有豐收。在一般人盲目的看法中,這個海拔超過2400米的山上,除了能種少量的苦蕎和蘿卜還能有什么希望呢?但經過扶貧工作的深入,不是也把優(yōu)質茶品云抗10號、鳳慶清水9號等系列等11個優(yōu)良茶品種植成功了嗎?通過多年來的發(fā)展,大平坦村生態(tài)茶園面積現已達18000多畝,今年全村茶葉總收入近900萬元,昔日的荒山成為了今天村民脫貧致富的“金山”。永平縣不僅孕育出了優(yōu)質茶產品,也成為培養(yǎng)茶業(yè)技術人員的搖籃,僅大平坦就有150多人取得了初級茶葉制作證書。但大平坦人還不滿足于單一的茶產業(yè),他們正試圖走茶旅結合的路,讓到永平來玩的游客沿著博南古道行走,向左可拜謁千年古樹茶,每一片葉子幾乎浸潤了中國文化的基因與密碼;向右可以抵達離天空最近的茶園,從采摘到揉捻,可以從炒制到出品,體會茶農的辛苦與幸福。

    溯源博南古道,茶是記憶里的一片美好;而今,一片茶葉搭載著扶貧攻堅的重任,飄香永平。

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