《池上日記》 作者：蔣勛 長(zhǎng)江文藝出版社2018年5月出版  ISBN：978-7-5354-9800-7 定價(jià)：88元

“池上把我重新變成學(xué)生。”在臺(tái)東池上鄉(xiāng)駐村一年半，作家蔣勛多了一位老師：池上的自然和農(nóng)民。這位年近７０歲的作家，最近帶著新書《池上日記》，在臺(tái)東、臺(tái)北、新北等地分享他的“池上經(jīng)驗(yàn)”。

在他看來(lái)，池上不只是一個(gè)風(fēng)景美麗的地方，還造就了上千公頃沒(méi)有污染的成片良田。“在這片凈土里，有我們一直在尋找的自然秩序。它回應(yīng)的不只是臺(tái)灣的問(wèn)題，也是世界各地發(fā)展中的問(wèn)題”。

自然秩序、土地倫理：蔣勛眼中的池上

池上，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米而聞名，地處臺(tái)東縱谷最北端，由于最早的聚落位于大坡池上方，因而得名“池上”。

2014年10月，受“臺(tái)灣好基金會(huì)”邀請(qǐng)，蔣勛住進(jìn)池上，在一個(gè)簡(jiǎn)陋的中學(xué)教師宿舍安下了家。他說(shuō)，在池上生活，比在這里畫畫更重要。他每天早上走1萬(wàn)步，傍晚走1萬(wàn)步。在散步中，他認(rèn)識(shí)這片土地，了解這里的農(nóng)民。

一年半來(lái)，他用手機(jī)里拍攝了近5000張照片，記錄下這片土地上的立春、春分、立夏、小滿、秋分等各個(gè)節(jié)氣的景象。在這里，除了繪畫和寫作，感受節(jié)氣、分辨五谷、看云觀嵐……都成了他的“功課”。

“日出日落，春夏秋冬，都是自然秩序，在都市中不容易感受到，我們對(duì)２４節(jié)氣已經(jīng)很陌生了。在都市里，開(kāi)燈就是白天，關(guān)燈就是晚上。”蔣勛說(shuō)，池上人至今仍舊保持著日出而作、日落而息的生活秩序。

剛到池上時(shí)，他為晚上八點(diǎn)在街上找不到還可以吃飯的餐廳而驚慌，而如今他和池上人一樣，每天四五點(diǎn)起床工作、八九點(diǎn)上床睡覺(jué)，習(xí)以為常。“身體也有日歷，也有春夏秋冬，身體也需要找回自然秩序。”

蔣勛記得，有一次舉辦春耕詩(shī)歌朗誦會(huì)，遇到傾盆大雨，當(dāng)?shù)氐穆?tīng)眾穿著雨衣，站在雨中聽(tīng)完。事后，他問(wèn)他們?yōu)楹尾欢阌辏@些池上人回答：“下雨也得在田里勞動(dòng)啊！”那是他了解農(nóng)民的開(kāi)始。

“他們是真正和土地、自然在一起的人。”蔣勛說(shuō)，散步時(shí)，看到他們不分晴雨地勞動(dòng)，在田里插秧或收割，他就會(huì)想到“錦繡大地”這個(gè)詞，“池上的美，是農(nóng)民們繡花般繡出來(lái)的”。

在駐村的一年半里，這些在池上世代耕作的農(nóng)民，教會(huì)了蔣勛很多來(lái)自土地的知識(shí)、智慧和倫理。他記得，有一天，打開(kāi)門，發(fā)現(xiàn)門口一堆木瓜、絲瓜、青菜，然后就東問(wèn)西問(wèn)，是誰(shuí)的東西。問(wèn)了一天，也沒(méi)人理會(huì)。最后，有人說(shuō)，家里吃不完，自然會(huì)分給鄰居，不用多問(wèn)。

“插秧、收割，都需要在特定時(shí)間內(nèi)盡快完成，農(nóng)民們需要相互幫助。共同勞動(dòng)也帶來(lái)了分享的土地倫理。”蔣勛說(shuō)，他遇到的池上人勤勞而不自私，自然地懂得分享的快樂(lè)。在池上，各族群生活和諧，一起勞動(dòng)，一起收獲。

談到自己最大的收獲，蔣勛說(shuō)：“這一年半中，我知道了什么是自然秩序、土地倫理。”在池上，只有團(tuán)結(jié)合作的農(nóng)民，沒(méi)有大到不可控制的企業(yè)和工業(yè)。“在資本化、產(chǎn)業(yè)化的大生產(chǎn)時(shí)代里，能不能保有古老的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)及其自然秩序、土地倫理？”蔣勛說(shuō)，這一點(diǎn)，池上做到了。

友善大地、默默耕耘：池上人眼中的池上

６月中旬，記者來(lái)到池上時(shí)，正好趕上一期稻作的收割前夕。沉甸甸的稻穗，在中央山脈和海岸山脈之間，鋪成一片金色的海洋。

在蔣勛的池上農(nóng)民“老師”中，有一位叫梁正賢。記者見(jiàn)到這位農(nóng)民時(shí)，他正在自己的多力米故事館里招呼參觀者。故事館由家傳的碾米廠改建而來(lái)，如今擺放著老式碾米機(jī)和各種農(nóng)具、知識(shí)展板，每件物品都在講述一粒米的故事。

談到池上米的品種和優(yōu)點(diǎn)，這位身材魁梧的農(nóng)夫滔滔不絕，如數(shù)家珍。“池上米好，主要是因?yàn)楸旧碜匀粭l件好：平均海拔２６０米，日夜溫差大；地處卑南溪上游位置，水源干凈；產(chǎn)業(yè)單一，９９％的農(nóng)戶種植水稻，沒(méi)有工業(yè)。”梁正賢說(shuō)。

梁正賢是池上最早推廣自然農(nóng)法和有機(jī)種植的農(nóng)民。經(jīng)過(guò)20多年的嘗試和積累，他的“有機(jī)夢(mèng)”被越來(lái)越多的池上人接受，這也讓池上走出了一條精致農(nóng)業(yè)的路子，米價(jià)不降反升。“只要把地顧好，自然農(nóng)法和慣行農(nóng)法的收成只差１０％。”梁正賢說(shuō)。

從2001年開(kāi)始，他還推動(dòng)池上地理標(biāo)識(shí)，最終使池上米成為有認(rèn)證的限量商品。“池上米的品牌不屬于任何廠商，只屬于全體池上農(nóng)民。”梁正賢說(shuō)，如今，池上每戶的年純收入在120萬(wàn)至150萬(wàn)新臺(tái)幣左右，種田的穩(wěn)定收入給農(nóng)民帶來(lái)了尊嚴(yán)。

“在臺(tái)灣，可能只有池上的農(nóng)民會(huì)驕傲地告訴別人：‘我在家鄉(xiāng)種田’。”梁正賢笑著說(shuō)，這里的農(nóng)夫不羨慕城市里的白領(lǐng)，因?yàn)樗麄儾挥么蚩ǎ荒曛还ぷ靼藗€(gè)月，“他們需要做的就是對(duì)老天爺友善，順其自然地生活”。

共享是池上人的農(nóng)業(yè)倫理。早在15年前，社區(qū)就開(kāi)展水稻農(nóng)經(jīng)技術(shù)班，要求每個(gè)農(nóng)民寫栽培記錄，然后辦比賽，把好的樣品和栽培技術(shù)比出來(lái)、拿出來(lái)，再向所有農(nóng)民公開(kāi)，提高所有稻田的品質(zhì)。

如今，梁正賢忙著引進(jìn)云門舞集、鋼琴藝術(shù)家來(lái)池上舉辦文藝活動(dòng)，努力為池上的四季自然之美增添文化之美，為“池上米”的金字招牌錦上添花。“時(shí)代正在改變，我們也必須改變。”梁正賢說(shuō)。

福文村農(nóng)民吳家恩在父親去世后回到池上，接續(xù)家傳的田業(yè)。“自己種田，一定要吃健康的米。”這位返鄉(xiāng)青年用四年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了有機(jī)田的轉(zhuǎn)變。他向農(nóng)業(yè)教授學(xué)習(xí)，貫徹自然農(nóng)法，以落葉做堆肥，讓土地充滿生機(jī)地力；任稻子自然生長(zhǎng)，讓生態(tài)自行平衡……他慢慢摸出了自己的路徑。

如今，吳家恩開(kāi)起了“平安米鋪”，走上自產(chǎn)自銷之路。家里，碾米機(jī)、篩選機(jī)、包裝機(jī)一應(yīng)俱全，每道工序都親力親為，每袋包裝精致的有機(jī)米，也如其標(biāo)語(yǔ)“小農(nóng)食在”，令人信賴。

振興村農(nóng)民張壯鑒已經(jīng)在池上耕種40多年，家族四代務(wù)農(nóng)。以前，常有人問(wèn)他：“阿鑒，你要一輩子只種田嗎？”他每次都是笑著回答說(shuō)：“這輩子我什么都不會(huì)，只是知道友善大地，默默耕耘，種出一粒粒正宗的池上山田米。”

對(duì)張壯鑒這樣的池上人來(lái)說(shuō)，“把最好的米與大家分享”，就是他們這輩子最想做好的一件事。

在蔣勛看來(lái)，“池上經(jīng)驗(yàn)”就是尊重自然秩序和土地倫理，這為臺(tái)灣農(nóng)業(yè)出路走出了一條路子，也回應(yīng)了近幾十年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后城市中發(fā)生的物質(zhì)問(wèn)題、人心問(wèn)題。“像池上人一樣樂(lè)天知命，在自然和平凡中建立自己的信仰。”這是蔣勛看到的一個(gè)答案。

真正的生命是可以細(xì)水長(zhǎng)流，天長(zhǎng)地久

2014年秋天開(kāi)始，這一年半的蔣勛，畫一畫就去喝四神湯、畫一畫就去喝杏仁茶，他終于發(fā)現(xiàn)：「原來(lái)畫畫跟生活是在一起，而不是像在巴黎那樣，彷佛一個(gè)夏天要把生命過(guò)完。」

蔣勛說(shuō)，激情也沒(méi)有錯(cuò)，但真正的生命是可以天長(zhǎng)地久，兩者不同。他慢慢發(fā)現(xiàn)生命中是有東西可以細(xì)水長(zhǎng)流的，在這里，每天散步，聽(tīng)到水聲、看到春耕，等待秋收，體會(huì)到農(nóng)業(yè)的文明是天長(zhǎng)地久的，像種子放在土地里，要等待發(fā)芽、結(jié)果，必須經(jīng)歷春夏秋冬，有其自然秩序。

蔣勛說(shuō)：「孔子一直講他的哲學(xué)核心是仁，就是瓜子仁，是硬殼里發(fā)生生命的部分，我感覺(jué)到，我到池上好開(kāi)心，開(kāi)始知道佛教說(shuō)的因跟果，就是種子和果實(shí)，必須知道有個(gè)循環(huán)。」

蔣勛說(shuō)，池上的農(nóng)民，是他這一年半真正的老師，教會(huì)他怎么在土地里學(xué)習(xí)，而這是在臺(tái)北的知識(shí)分子沒(méi)辦法教他的事，「知識(shí)分子有一種不自覺(jué)的傲慢，但回到土地，就必須謙卑，農(nóng)民們所有工作都是彎著腰。」也是農(nóng)民告訴他：「豐收時(shí)，最飽滿的稻穗都是彎著腰的、更接近土地，如果還傲慢地直立起來(lái)，就不是好的稻殼。」

他把在臺(tái)北常說(shuō)的米勒搬到這里演講，聽(tīng)眾就是農(nóng)民，不像都市人看的是藝術(shù)、寫實(shí)主義、印象派，他們問(wèn)的是：「你說(shuō)這兩個(gè)農(nóng)夫在收馬鈴薯嗎？我覺(jué)得是種馬鈴薯，那動(dòng)作是種馬鈴薯。」蔣勛趕快去查，農(nóng)民說(shuō)的對(duì)。

「所以我說(shuō)，我這一年半的老師是農(nóng)民。他們看東西的角度和你不一樣，你說(shuō)的是美術(shù)，他們說(shuō)的是生活。」

農(nóng)民在土地里勞動(dòng)半世紀(jì)，身上有一股穩(wěn)定性，豐收時(shí)到土地公廟拜拜，而遇到歉收，一次焚風(fēng)吹45分鐘，將所有稻殼變成空包彈，一年的努力白廢，他們還是去土地公廟拜拜。蔣勛自問(wèn)：「我的知識(shí)分子的傲慢，可以這樣嗎？成就好，感恩，如果不好，還能感恩嗎？我可能怨怒，可是他們永遠(yuǎn)感恩，他們覺(jué)得永遠(yuǎn)要敬天地，因?yàn)槠渲杏心悴恢赖囊蚬！?/p>

蔣勛自認(rèn)，長(zhǎng)大的過(guò)程一直有偶像，可能是托爾斯泰、貓王、披頭四，「我現(xiàn)在的偶像是農(nóng)民。原來(lái)真正的偉大是回到平凡做人、做平凡到別人不知道的人。他們讓自己謙卑到你看不到他，我現(xiàn)在要學(xué)習(xí)這一點(diǎn)。」

「這是農(nóng)民的智慧。這功課我做了一年半，畫展和池上日記是我第一個(gè)交出來(lái)的成績(jī)。但這功課我才做了第一課，還沒(méi)做完。」畫展開(kāi)完，蔣勛還要再住下。

會(huì)見(jiàn)臺(tái)北客人的前兩天，蔣勛才從巴黎回來(lái)，時(shí)差難免造成人的困倦，但他依著習(xí)慣，一早，在太陽(yáng)出來(lái)之前，去了大坡池散步，拍下夏荷最嬌艷的照片。

這樣的照片，他手機(jī)里有4700張，「這一年半來(lái)，我有目的地拍下照片，記錄立春、春分、立夏、小滿、秋分，各個(gè)季節(jié)，我在學(xué)習(xí)自然秩序、土地倫理。」

這個(gè)時(shí)節(jié)的來(lái)客，滿眼盡是綠油油，一如他架上的畫，還領(lǐng)受不到池上當(dāng)?shù)厝诉x定的代表色金黃色。蔣勛說(shuō)：「那是因?yàn)樨S收的記憶太美好。小滿這個(gè)節(jié)氣，稻子在抽穗，綠中已經(jīng)有點(diǎn)黃，嫩嫩的黃剛出來(lái)，再兩周就是金黃，那是豐收季。那個(gè)黃對(duì)池上人來(lái)說(shuō)，是很美好的記憶。」

但他眼里的池上不只是黃，還有各種顏色，稻殼的金黃與油菜花的嫩黃也不一樣，大坡池晨間的荷花就有著夏天的嫣紅。每個(gè)季節(jié)的顏色都美。

那臺(tái)北呢？美的專家想不想就答：「灰吧。有部分是因?yàn)樾那椋说慕箲]、低沉、灰暗、沒(méi)有夢(mèng)想。」蔣勛這次畫展里有兩個(gè)人像，是他自臺(tái)北捷運(yùn)拍了回來(lái)畫的，無(wú)色彩。

但即使如此，目前有四分之一時(shí)間在臺(tái)北的蔣勛，打算將比例調(diào)到各半。「我樂(lè)于往返城鄉(xiāng)之間」，他說(shuō)，每次花3小時(shí)坐縱谷火車，一點(diǎn)都不累，還覺(jué)得很快樂(lè)，沿路看著山、云、海的美，就拿起手機(jī)貼著窗錄影。

「我來(lái)池上之后更愛(ài)臺(tái)北。雖然聽(tīng)不到柏林愛(ài)樂(lè)、看不到張作驥的『醉生夢(mèng)死』，看不到誠(chéng)品可以買到的一些好書，但都會(huì)有都會(huì)的美。」他更能體諒捷運(yùn)上的人可能有的疲倦、職場(chǎng)的焦慮，似乎比池上的農(nóng)民更苦、承擔(dān)更多生命的壓力，「我想寫詩(shī)歌、畫，給他們更好的安慰。」

他想調(diào)整為一半時(shí)間在臺(tái)北、一半時(shí)間在池上，想做為兩地溝通的角色，「繁華與樸素是可以對(duì)談的，希望都會(huì)的人有更多機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)池上，池上的年輕人可以到臺(tái)北。」

這樣，蔣勛還是有一半的時(shí)間可以親近柏林愛(ài)樂(lè)，也有一半的時(shí)間，可以在這擁有臺(tái)北少見(jiàn)的大窗與自然光的畫室里，畫出他在池上的感動(dòng)。