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    中國作家協(xié)會主管

    山上
    來源:中國作家網(wǎng) | 崔玉松  2018年03月01日11:27

    石磨山坐落在石磨村的右邊,正好對著學(xué)校。據(jù)說村子因此得名。

    春天的石磨山,就像從睡夢中醒來的少女,花枝招展地飄到村里人的眼前,又跑到了學(xué)校里。到處都是紅紅粉粉、白白綠綠,紅的是映山紅,粉的是杏花、桃花,白的是李花、梨花、苦刺花。綠的,當(dāng)然是滿山的松樹、雞嗉子樹,以及房屋旁的竹子和圍著村子的野蠶葉。整個春天,花兒如云霞一般飄落在鄉(xiāng)村、田野,把石磨山染得絢麗多姿,紫白紫白的蘿卜花和遠處金黃的油菜花撒滿了大地,像一塊精美的繡花布。

    我和小伙伴們脫下一層又一層的衣裳,背著籃子、挎著布袋奔上山去,把凍死的樹用鐮刀剔去細枝,一根一根插在籃子的前后兩邊,中間橫擔(dān)著一大捆柴。柴找好后,放在一個寬敞的地方,拎著布袋滿山跑,摘花去!

    苦刺花開得最早。田埂、地頭、山上,到處都是,花還沒有盛開,還是骨朵的時候就要趕緊去摘,晚了花瓣用水一燙就會隨水流走,沒法吃。苦刺花滿身的刺,花型較小,摘起來很不容易,摘回家后當(dāng)天就要用清水燙一下,用水漂著,每天淘洗一遍,五六天后才能吃。苦刺花的吃法不多,新鮮的時候,用來煎雞蛋,雞蛋和花的香味混在一起,特別美味。每年苦刺花開的時候,我們都會摘上很多,漂后放在簸箕里曬干,等到冬天沒有菜的時候吃。過年扣百合、扣蛋卷、扣韭菜根的時候,也可以用來墊碗。

    苦刺花還沒有謝,棠梨花就開了,同樣也要趁它還是骨朵的時候摘。一樣有刺,不過它的刺比較大一些,容易避開,但是開得較高,摘的時候也不容易,我們常常一個用鐮刀勾下樹枝,其他人用手拉住開始一朵一朵扯。炒棠梨花,一般用一種豆渣做的豆豉,放上兩根茴香,也有的用豬肝豆瓣直接炒。想起來就讓人流口水。

    馬纓花只有白色的、盛開的才能吃,摘回家以后,把花瓣一朵一朵摘下來,剔掉中間的花蕊,用水煮后,一個胡辣椒、一小塊姜,大火一炒就能吃。

    能吃的花還有很多,比如槐花、百合花、南瓜花、棕花、芭蕉花、野桑花等等,在鄉(xiāng)村,春天就是老天對我的饋贈,食百花的時光,現(xiàn)在想起來都是那樣奢侈得讓人心醉。

    春天還有很多東西可以吃,蕨菜、沙松尖、灰灰菜、薺薺菜、黃花草、金剛藤、刺腦包、野芹菜 、小油菜、小苦蒜、小野蔥等等,也是我們經(jīng)常弄來吃的。

    等這些都吃過后,地埂邊的鎖莓、地莓泡又可以吃了,每天吃過晚飯,就抬著一個搪瓷口缸到海壩邊去摘鎖莓、采地莓泡,鎖莓照樣有刺,但是刺永遠也擋不住鎖莓對我們的誘惑。我們一邊摘一邊吃,吃夠以后才往口缸里裝,每次都能把那個大口缸裝得滿滿的。

    大把大把的鎖莓吃夠了,救軍糧也該紅了,我媽說,她小時候,外婆就是用這種野果子把一家人養(yǎng)大的。救軍糧酸甜酸甜的,里面有黑色的小籽籽,外婆用簸箕把救軍糧打下來,曬干后磨成粉,用篩子篩,盡量把那些黑色的籽籽篩走后摻著包谷面蒸飯吃。我們當(dāng)然不會用它當(dāng)飯吃了,更多的時候,是我們隨處可見的零食,塞進嘴里吃著玩。我一直認為,那酸甜酸甜的味道,就是石磨山的味道。

    有一種爬在地上長的藤類植物,它的果實有半個頭躲在土里,我們管它叫“地瓜”,也有人叫“地石榴”,進入農(nóng)歷六月,我們上山的時候,遇到地瓜,就會一人一邊,趴在地上扒開葉子,找它的果實,找到后,輕輕摘下來,擦干凈,用手掰開,里面密密麻麻全是粉色的籽,這些籽非常甜。

    羊奶果是一種小小的果子,長形的,表皮有一些小點點,就像人臉上的小紅斑。樹不高,葉子灰白灰白的,花是碎碎的白色,沒熟透之前可千萬不能吃,吃了會感覺舌頭變厚,我們會說,綁嘴!羊奶果成熟的時候味道特別,有水分,美中不足的是核有點大,總是吃不夠的感覺。這種野果,離開石磨村以后,我就再也沒有見過了,但它的味道我卻怎么也忘不了。

    放暑假了,我們更是天天往山上跑。山里全是綠的,樹是綠的,草是綠的,只要是眼睛看得到的地方,全是密密匝匝、厚厚薄薄的綠,就連空氣都是綠的。一到山上,我們的心也被染綠了,踩著軟軟的綠,看著遠遠的綠,松從滿地的厥棵叢里使勁往上長,把頭伸進霧蒙蒙的云里。黃色、紫色的小花從草叢里伸出頭來,向滿山的綠得意地炫耀著自己的顏色。遠處那片褐綠色的灌木,安靜站著,看著這山里的春去春來、花開花落,看著我們。

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