玉骨凝脂中國(guó)白 明代德化窯白釉仿犀角杯
海口市博物館藏明代德化窯白釉仿犀角杯
海口市博物館藏明代德化窯白釉仿犀角杯杯口。
省博館藏明代德化窯白釉仿犀角杯。
省博館藏明代德化窯白釉仿犀角杯杯底。
地處九州東南的戴云山脈,千峰競(jìng)秀、山水相依,有“閩中屋脊”之謂,千年窯火不息的德化瓷業(yè)便在此延綿至今。宋時(shí)德化窯便開(kāi)始燒制青白瓷和白瓷,伴隨著瓷器的大量外銷,明清之際,德化以白瓷享譽(yù)天下,并被歐洲人冠以“中國(guó)白”的美稱,明代德化窯白釉仿犀角杯便是德化白瓷藝術(shù)的代表。
犀盞行酒從容醉
仿犀角杯是德化白瓷的常見(jiàn)器形,其造型源于飲酒所用的犀角杯。犀角杯在有明一代即是稀罕之物,曹昭《格古要論·珍奇論》中言:“犀角,出南蕃、西蕃,云南亦有。成株肥大、花兒好及正透者價(jià)高……凡器皿,需要雕琢功夫及樣范好。”《明史·卷六十七·輿服三》中有“二品,六梁,革帶,授環(huán)犀,余同一品”的記載,即明朝二品官員的官服腰帶是由犀角制成,足見(jiàn)其材質(zhì)珍貴。以白瓷仿犀角,既得犀角之形,相對(duì)廉價(jià),又另呈一番瓷韻美感,不得不贊嘆德化制瓷藝人的獨(dú)具匠心。
海口市博物館藏的明代德化窯白釉仿犀角杯,釉面光潤(rùn)明亮,胎體潔白細(xì)膩。杯口橢圓,呈花瓣形,敞口,斜曲腹,圈足,整體造型呈犀角杯式。通體施白釉,釉層肥厚瑩潤(rùn),白中微微泛黃,內(nèi)外滿釉。杯內(nèi)壁光潔無(wú)紋飾,外壁堆貼祥瑞的動(dòng)植物紋于杯壁兩側(cè),一側(cè)貼塑飛鶴、梅花鹿、山石和梅花;另一側(cè)有龍首、魚(yú)紋與松枝。海南省博物館亦珍藏一件仿犀角杯,與海口市博所藏造型上大致相同,但釉色略有差異,貼塑紋飾中,與龍紋相對(duì)的是一虎紋形象,與市博的魚(yú)紋也有所不同。
從大量傳世和出土的德化窯白釉仿犀角杯來(lái)看,龍紋與虎紋的搭配較之龍紋與魚(yú)紋更為常見(jiàn),故而仿犀角杯又名龍虎杯。究其根源,可能與道教七十二福地之一的龍虎山相關(guān)。江西龍虎山在明代是頗負(fù)盛名的道教圣地之一,德化位于其西部,相距不遠(yuǎn),不可避免地受到其道家思想的影響。
有學(xué)者認(rèn)為仿犀角杯上貼塑的飛鳥(niǎo)是傳說(shuō)中的“天雞”,但筆者從所見(jiàn)到的多件犀角杯的整體裝飾圖案來(lái)看,飛鳥(niǎo)左下部多有一鹿的形象,推測(cè)其應(yīng)為傳統(tǒng)的吉祥題材“鶴鹿同春”,再細(xì)觀貼塑中鳥(niǎo)的形象長(zhǎng)頸修身,也更接近于鶴的造型。
“鶴鹿同春”是明清藝術(shù)品中較為常見(jiàn)的吉祥圖案,整體的畫(huà)面構(gòu)圖包含松樹(shù)、仙鶴和梅花鹿三種形象。海口市博的德化窯白釉仿犀角杯上的貼塑中,鶴、鹿、松三者皆有,省博的仿犀角杯上也有鶴、鹿兩種造型。明清時(shí)期的紋飾講究“有圖必有意,有意必吉祥”,松、鶴、鹿這三種意向都具有祝壽寓意:松樹(shù)四季常青,民間流傳最廣的祝壽語(yǔ)就是“壽比南山不老松”;《淮南子·說(shuō)林》中有:“鶴壽千年,以極其游”的說(shuō)法;《抱撲子·對(duì)俗》云:“虎及鹿兔,皆壽千歲,壽滿五百歲者,其毛色白。”
銀泥燒出象牙白
從兩件德化窯白釉仿犀角杯的釉色來(lái)看,通體施以白釉,呈現(xiàn)出獨(dú)有的素淡之美。從陶瓷發(fā)展史來(lái)看,明代德化白瓷繁盛的時(shí)代,正是彩瓷逐步成為瓷界霸主的時(shí)間,此時(shí)景德鎮(zhèn)青花瓷、五彩和斗彩大量燒制,一定程度上代表了主流的社會(huì)審美。德化白瓷獨(dú)辟蹊徑,均不以紋飾為重,只是追求白瓷單色釉的自然之美,竟開(kāi)辟出一片新天地,也著實(shí)令人稱奇。
德化白瓷為純白釉,強(qiáng)光照射下,胎釉中隱現(xiàn)粉紅或奶白色,因此德化白瓷又有“豬油白”“象牙白”“孩兒紅”和“蔥根白”之稱。待其外銷至歐洲后,更被法國(guó)人稱為“Blanede China”,意為“中國(guó)白”。清末著名學(xué)者、古玩收藏家趙汝珍曾贊頌其道:“似定器而無(wú)開(kāi)片,若乳白之細(xì)滑,宛如象牙光色,如絹細(xì)水瑩厚。”民國(guó)的許之衡在《飲流齋說(shuō)瓷》中也寫(xiě)道:“后制者出德化,色甚白,而頗瑩亮,亦名福窯。白者頗似定窯,惟無(wú)開(kāi)片,佳者瓷質(zhì)頗厚,而青里能映見(jiàn)指影,以白中閃紅者為貴。”與其相比,唐代“類銀類雪”的邢窯、宋代五大名窯之一的定窯白瓷則泛淡黃色;景德鎮(zhèn)窯元代的樞府釉以及明代的甜白釉基本都是泛青,接近青白釉;與明代德化白瓷凍玉凝脂的乳白相比,都略輸一籌。
白如凝脂、素猶積雪的白瓷得以燒制成功,離不開(kāi)德化瓷匠高超的燒造工藝,當(dāng)然與瓷土原料也有莫大的關(guān)系。唐宋時(shí)期北方白瓷原料含較高的氧化鋁,助熔劑較少,故而瓷胎的致密性與透光性相對(duì)較差。德化白瓷的氧化硅含量較高,助溶劑氧化鉀在胎中的含量高達(dá)6%左右,與釉中相近,有時(shí)甚至超過(guò)釉中含量,加之雜質(zhì)較少,燒成后胎體細(xì)膩,所以透光度較好。
對(duì)德化窯白瓷的年代劃分,以往主要依據(jù)其釉色變化:一般認(rèn)為明代釉色多是白中泛淡肉色或奶黃色,清初多為白中閃青。究其緣由,有學(xué)者認(rèn)為明代德化白瓷的燒造偏重氧化氣氛,故瓷色白中泛黃;清代燒造時(shí)偏重還原氣氛,故瓷色多白中偏青;同時(shí)清代的制瓷質(zhì)量逐漸下降,胎體較明代厚重,肉眼可見(jiàn)一些細(xì)小沙粒,缺少溫潤(rùn)的感覺(jué)。根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn),德化白瓷無(wú)論是明代還是清代釉色都很豐富,同一窯爐的不同窯具和燒成環(huán)境都有不確定性。海口市博和海南省博這兩件的德化窯白釉仿犀角杯,大部分專家都認(rèn)可其為明代,但也有少數(shù)專家指出其造型和釉色更接近于清代。
清水芙蓉出自然
仿犀角杯在裝飾技法上也是可圈可點(diǎn),它將堆貼技法與器物完美結(jié)合,冰肌玉骨的胎釉配合玲瓏雅致的堆貼,為明代德化窯白瓷裝飾藝術(shù)之佳品。《考工記》中記載有“天有時(shí),地有氣,材有美,工有巧,合此四者然后可以為良。”德化位于山清水秀的戴云山脈,可謂擁天時(shí)地利;此地大自然饋贈(zèng)的瓷土又是燒制白瓷的佳料;此外,德化白瓷最值得稱贊的還是其世代傳承取法于自然的工藝。
仿犀角杯的手拉坯和貼塑流暢自然,模印或捏制的小件紋飾貼塑后呈現(xiàn)出立體美感,龍紋、虎紋、鹿紋和梅花紋造型都是珊珊可愛(ài)。德化白瓷放棄了華麗裝飾藝術(shù),追求的是一種不施粉黛的自然之美,捏塑并不逼真卻也質(zhì)樸,它體現(xiàn)的是一種追求天真和自然的審美趣味。
仿犀角杯上貼塑的龍與魚(yú)的造型體現(xiàn)了德化瓷匠在對(duì)傳統(tǒng)自然之美繼承中的創(chuàng)新,上文已述,仿犀角杯又名龍虎杯,魚(yú)紋并不多見(jiàn)。龍與魚(yú)的搭配可能出自民間“鯉魚(yú)跳龍門”也即“魚(yú)化龍”的傳說(shuō),《太平廣記》卷四六六引《三秦記》載:“龍門山,在河?xùn)|界,禹鑿山斷門一里余,黃河自中流下,兩岸不通車馬,每歲季春,有黃鯉魚(yú),自海及諸川,爭(zhēng)來(lái)赴之。一歲中,登龍門者,不過(guò)七十二。初登龍門,即有云雨隨之,天火自后燒其尾,乃化為龍矣。”詩(shī)仙李白在《贈(zèng)崔侍卿》也詩(shī)云:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點(diǎn)額不成龍,歸來(lái)伴凡魚(yú)。”說(shuō)的是黃河鯉魚(yú)由各處聚到龍門,希望躍過(guò)龍門后化為神龍,脫離凡身。但能登者不過(guò)七十二,大部分都從空中摔下,并在額頭留下疤痕,即太白詩(shī)中的“點(diǎn)額”。后世便把科舉落榜之人說(shuō)成是“點(diǎn)額而還”,高中之人則被認(rèn)為是金鱗化龍。同時(shí)龍和魚(yú)本身就是吉祥的象征。
元代以后,景德鎮(zhèn)窯成為百窯之尊,尤以青花和彩瓷引時(shí)代之先。德化的制瓷匠人將瓷胎和瓷釉融入自然美的精髓,還將賦予吉祥寓意的形象貼塑其上,依靠?jī)鲇衲挠陨⑺刭|(zhì)玉骨的瓷胎和獨(dú)具匠心的貼塑獨(dú)步于當(dāng)時(shí)。因此,后人也將福建德化與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵一起并稱為三大瓷都。(文\稿 劉亭亭 圖\王浩)