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    中國作家協(xié)會(huì)主管

    在多油村
    來源:文藝報(bào) | 高寶軍  2017年09月06日07:00

    藏語中把上方或上游叫多油。多油村地處孔雀河上游、普蘭縣上方,就得了這么個(gè)村名。這個(gè)村是我工作上的聯(lián)系點(diǎn),經(jīng)常去,所以就熟悉。

    多油村距縣城5公里,坐落在納木那尼峰下,臨著孔雀河。山與河中間的大平臺(tái)上,片片農(nóng)田如畫,叢叢樹木成蔭,一棟棟碉堡般的白房子花撒在農(nóng)田和林蔭之間。村子是半農(nóng)半牧區(qū),七八個(gè)自然組、二三百戶人家,村風(fēng)正、民風(fēng)淳,十里八鄉(xiāng)有名聲。

    村子邊上有兩條季節(jié)河順山坡而下,天暖了水很大,泛著浪花從鋪滿卵石的溝渠里往下淌,像兩條白哈達(dá)一般飄逸。為了利用這水,村民們用河床上的鵝卵石砌渠,分出一部分,引了進(jìn)來。這水,就一方方一畦畦地流進(jìn)了農(nóng)田,一股股一渠渠地流過了住宅,美了環(huán)境,灌了莊田,沁得整個(gè)村子涼颼颼地舒坦。每到夏日,水渠邊總坐著些洗衣的婦女,草地上也就晾出些花花綠綠的衣衫。小娃娃們頑皮,冷不丁就把渠里的水撩一捧灑了過來,惹得這些婆姨女子尖聲銳叫著跳出老遠(yuǎn)。同時(shí)被驚起的還有臥在旁邊酣睡著的花貍貓,但它卻從容得多,懶懶地側(cè)轉(zhuǎn)頭,懶懶地瞥一下,很快又閉上了眼睛,像一個(gè)經(jīng)過太多事情的老人。離它不遠(yuǎn)處有牦牛、雞和豬聯(lián)袂走來,趴在水渠里低著頭喝一氣后展一展脖子,慢悠悠地走開。

    山坡上有一層層梯田,梯田里青稞綠格錚錚的有半人高了,風(fēng)一吹就來回蕩漾,一會(huì)兒涌向地畔,一會(huì)兒又涌向靠近山坡的圪塄,像綠色的浪。綠浪之間夾著嫩黃,已經(jīng)開花的油菜一塊塊點(diǎn)綴其間,點(diǎn)出了畫面的質(zhì)感,分出了色彩的層次,強(qiáng)烈的對(duì)比讓人不由得感嘆。河畔上和地塄邊有野花一叢叢地艷著,色彩豐富,各式各樣,紅得夸張,粉得嫵媚,黃得明亮,白得潔凈,一群群蝴蝶才翩翩離去,一群群蜜蜂又嗡嗡飛來。河岸邊、水渠邊、村道旁長滿了柳樹,寬處成片,窄處成線,越近村子越密,儼然成林了。人進(jìn)其中就被鳥鳴包圍,時(shí)高時(shí)低,啁啾不止,四處都有鳥叫,卻看不到它們的身影。只有幾頭牦牛懶洋洋地臥在樹蔭下反芻,除過嘴和尾巴梢兒,別處一動(dòng)不動(dòng),任憑公雞在身上跳上跳下。民房鑲嵌在樹叢中,半掩半顯,時(shí)隱時(shí)現(xiàn),隨步移形。民房一律是白墻黑頂,頂子化在濃蔭里,白的在花草樹木的襯托下白凈耀眼。民房的院子里,時(shí)有三兩個(gè)穿藏袍的村婦洗菜淘米,水龍頭一擰,清水就嘩嘩嘩地往出流,洗畢了有時(shí)也不關(guān)閥門,反正也沒裝水表,流哪里還不是個(gè)流,背靠著雪山,不怕沒有水源。家家院門口都臥著狗,一條的不多,兩條的普遍,一般多為黑色,對(duì)應(yīng)著雪白的院墻。狗都大,驢駒子一般,平時(shí)舒展得像骨頭散開一樣,眼睛不肯眨一下,一旦發(fā)現(xiàn)有人走近,呼一下就跳起,箭一樣地射過來,嚇得人先是腦子里一片空白,一動(dòng)也不會(huì)動(dòng),直到狗撤回去了才“媽媽老子”地叫出聲來。

    村民的房子多為二層建筑,一層當(dāng)倉庫放雜物,二層住人接客,層之間有一架木梯供人們上下。房子都建得漂漂亮亮,屋子都收拾得干干凈凈,屋內(nèi)有客廳、經(jīng)堂、臥室、廚房和衛(wèi)生間,最大也最講究的是客廳。客廳的樣式大致相同,有區(qū)別的只是裝飾、裝潢的簡(jiǎn)單和精細(xì)。中等水平以上的客廳里的柱子和屋頂都刻著花,墻壁和窗框都繪著圖畫,四周擺一圈和沙發(fā)相似但叫作藏床的坐具,前面的仿古茶幾(他們叫藏桌)一字排開,上面放著一些糖果和飲料。對(duì)面墻壁上,掛著幾代國家領(lǐng)導(dǎo)人的照片,邊上也擺放著幾尊神佛的像,桌子上放幾只精致的水碗,香爐里的藏香冒著淡淡的青煙。

    多油人好客,見屋有人讓進(jìn),進(jìn)門有人讓座,到了家里更是有人讓吃讓喝。吃的多是牛羊肉與白糌粑,喝的常為青稞酒和酥油茶。

    肉有兩種,一種是生的,一種是熟的。生肉是風(fēng)干和凍干的。風(fēng)干肉不煮、不蒸、不腌,生肉切成條掛在墻上,放在庫房,干了拿出來就能吃。若風(fēng)干時(shí),給割成小條的生肉上撒點(diǎn)辣椒和食鹽,這肉就有味多了。一開始我不敢吃,怕胃受不了,后來習(xí)慣了就經(jīng)常吃,也不見鬧肚子,也沒有生疾病。凍肉的做法是,牛羊殺了后砍成幾大件,夜里往房頂上一放或往屋墻上一掛,待肉凍硬后,就算是成了。客人來了,拿一件往藏桌上一放,遞一把藏刀剜著就吃。我雖然也想在他們面前耍豪爽,但看著紅滋滋的還流著血水的生肉,最終還是沒敢下手。就是熟肉也和內(nèi)地人吃的不一樣,加一把鹽放鍋里煮個(gè)十分八分鐘,也就是兩三成熟,就端上來了。這里的人們不習(xí)慣吃爛肉,認(rèn)為把肉做成那樣沒嚼頭。我學(xué)著他們用手抓一塊吃,還真的原汁原味怪好吃,只是有點(diǎn)硬。有時(shí),在煮肉時(shí)也連同牛羊的頭蹄、腸肚一塊煮了進(jìn)去。牛羊頭蹄多是不拔毛的,出鍋時(shí)將牛羊毛撈出來,起初覺得不干凈,但后來大家都這樣吃,也不覺得有什么不好。

    青稞酒是自釀的,原料是青稞,色調(diào)為乳白,較米酒勁大,比白酒勁小,聞起來清香,喝起來爽口,是藏族人待客的上等酒。只要有客人到,多油人是不會(huì)不上酒的。一大央子,一二斤的容量,端你面前你不接他們就站著。你只能接過酒按他們的禮儀,用無名指點(diǎn)三下,便是敬天敬地敬神了,然后是三口一杯的程序,你喝一口,敬者給你添一點(diǎn),待添完三次,你的一大央子酒就得喝干。你喝得越爽快,醉得越沉重,他們就越高興,“呀古都”“呀古都”( 非常好 ) 地給你直豎大拇指。我了解他們的習(xí)性,加上也生來性情豪爽,經(jīng)常是一口喝得底兒朝天。

    酥油茶是藏族人的第一飲品,也是一日三餐離不了的食品。每戶人家的腳地上,都放著一個(gè)精制的酥油茶桶,客人進(jìn)門了,婦女們拿起酥油茶桶,從茶罐中取出茶汁加上開水和鹽,和上酥油,然后倒入酥油茶桶,彎著腰咕嚕咕嚕打一氣,打好了主人把茶灌進(jìn)壺里,然后舀一碗茶遞你手中。這茶聞起來香噴噴,喝起來甜滋滋,沒等喝兩口,主人就給你再添,始終要保持你碗里是滿的。這是他們的講究,不滿了覺得像舍不得給客人吃喝。

    到了秋季,這村子又是另一番景象。村子里樹是黃的,草是黃的,地里的青稞也是黃的,整個(gè)村都是金黃色的。農(nóng)田里,收割的青稞碼成垛,沒成熟的繼續(xù)在地里黃著,一群群牦牛散放在地里,沒有人看管,但它們只吃草不吃一口青稞。遠(yuǎn)處高高的平崗上有著一疙瘩一疙瘩白色的羊群,和藍(lán)天上的白云連接成一體,似一幅卷軸畫一樣鋪展開來。平展展的村道水泥路上,拖拉機(jī)、三輪車、家用車?yán)揭粯拥那囡ψ油剡\(yùn),只看到青稞在移動(dòng),看不到運(yùn)青稞的車輛和駕駛員。性子急的村民們,已將運(yùn)回來的青稞放在場(chǎng)上碾打了,場(chǎng)外頭垛起了青稞草垛,場(chǎng)里頭堆起青稞糧堆,一伙人正忙著往口袋里裝青稞。一些家養(yǎng)的藏雞和藏豬聞到了香味,在場(chǎng)外撿拾遺漏的青稞,瞅空子便跑到青稞堆上猛吞幾口,打場(chǎng)人便拿著棍子把它們趕出老遠(yuǎn)。

    這里風(fēng)俗獨(dú)特,特別是“走婚”“站門求親”“搶婚”等一些婚俗,之前聽都沒聽過。去年冬天參加過一次婚禮,讓我好好地新鮮了一陣。婚禮在多油村的女方家舉行,娶的對(duì)象是一個(gè)45歲的男子。我去的時(shí)候,正值迎新隊(duì)伍往回走,只見一隊(duì)人馬浩浩蕩蕩地歸來,新郎騎在馬上,迎娶者的家人正拿著哈達(dá)、端著切瑪(五谷斗)在門口迎接。新郎在院子里下了馬,面前的一個(gè)方桌上放著一個(gè)吹圓了的羊肚子,新郎跑過去一腳踩了上去,只聽得嘣的一聲響,羊肚子炸了,贏得一片喝彩聲。這時(shí)候,一個(gè)彪形大漢(據(jù)說是新娘的堂兄)用哈達(dá)拴著新郎,拉著進(jìn)了房間(據(jù)說三天內(nèi)新郎都由這個(gè)人看管,意思是怕他跑了)。上樓時(shí),樓道的走廊里立一塊木板,上面繡一紅心,邊上放一副弓箭,新郎搭弓引箭正中紅心,又博得一陣喝彩。上得樓來,新娘和兩個(gè)兒女在門口等候(新娘是一個(gè)四十來歲的半老徐娘,兒女也都十五六了),一家人在眾親朋的簇?fù)硐拢诟鱾€(gè)房子轉(zhuǎn)一圈,拜過灶神和佛堂,新郎雙手接過新娘母親遞來的一只木桶,唱一首歌,就算是權(quán)力移交了。

    這些程序走完后,剩下的就是前來賀喜的所有親朋吃喝熱鬧了。大家坐在客廳里,吃飯、喝酒、唱歌、跳舞,不停地給新郎和新娘獻(xiàn)哈達(dá),同時(shí)給三五十、百八十不等的禮錢,“扎西德勒、扎西德勒”地祝福個(gè)不停。新郎新娘坐在藏床上,兩個(gè)孩子坐在床中間,哈達(dá)在他們的脖子上已經(jīng)堆成了一座山。如果不知情的人,你一定以為這是給兩個(gè)孩子辦喜事。我問村支書多吉:“他們年紀(jì)這么大為什么才結(jié)婚?這兩個(gè)兒女又是怎么回事?”多吉笑著說:“這只是一個(gè)程序而已,就是讓大家一起熱鬧熱鬧。其實(shí)新郎新娘在一起都快20年了,孩子都這么大了,辦這個(gè)喜事也沒有多少實(shí)質(zhì)意義。我們這兒有‘走婚’的習(xí)俗,一種同居而不同家的傳統(tǒng)婚姻方式,夫妻晚上住一塊兒,白天各回各家,財(cái)產(chǎn)各是各的,孩子歸女方撫養(yǎng)。他們之所以要辦這個(gè)事,是因?yàn)楹⒆哟罅耍彝ゲ判枰M合起來。”

    多油人好熱鬧,講團(tuán)結(jié),總有一種融洽和諧的氣氛。每逢節(jié)慶,大家就喜歡在一塊兒樂。誰家有喜事啦,兒子考學(xué)啦、孫子滿月啦、老人生日啦、家人升官啦,他們就要湊一起紅火紅火。也不大操大辦,甚至不用主人提早準(zhǔn)備,到了時(shí)間,這個(gè)提一壺青稞酒,那個(gè)送一塊牛羊肉,這個(gè)抱一箱啤酒,那個(gè)拿一桶甜茶,連酒杯子、茶碗子都隨身帶來了。大家一邊喝酒,一邊唱歌,喝著唱著就跳起舞了,喝不醉、唱不夠、舞不美,是不會(huì)收?qǐng)龅摹S龅狡渌枰獛兔Φ氖拢蠹乙彩欠滞夥e極,誰家修房缺錢了、種地少人了、老人生病了、牛羊丟失了,人們不請(qǐng)自到,絕不會(huì)袖手旁觀。幫過了,湊過了,從不提及,和給自己家干活一樣。

    后來縣上給村里建了個(gè)文化廣場(chǎng),這可真派上了用場(chǎng)。農(nóng)事開始了,他們?cè)谶@里舉辦“春播節(jié)”;莊稼收割了,他們?cè)谶@里開展“望果節(jié)”;“普蘭年”到了,“藏歷年”到了,他們就到這里過年;“雪頓節(jié)”“燃燈節(jié)”“薩嘎達(dá)瓦節(jié)”到了,他們就到這里慶祝。即使沒有節(jié)慶,只要一有空,村人也會(huì)集中起來在這里搞個(gè)歌舞比賽,辦個(gè)農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)。他們要的是快樂生活,追求的是幸福指數(shù)。這幾年,多油村沒有出現(xiàn)過一例打架斗毆的現(xiàn)象,沒發(fā)生過一起刑事和治安案件,友善和諧已成了多油人的自覺習(xí)慣。

    (摘自《藏西筆記》,高寶軍著,作家出版社2017年9月出版)

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