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    中國作家協(xié)會主管

    八寨的年味
    來源:中國民族報 | 舒瑜  2017年02月13日09:08

    我的故鄉(xiāng)是中越邊境上的一個小鎮(zhèn)——云南省文山壯族苗族自治州馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)。

    從文山市出發(fā)去八寨,80公里的路程需要乘車走3個半小時,從水泥路到柏油路再到石頭路最后變成泥土路,各種路面都要經(jīng)歷一番,可是沿途卻有很多風(fēng)景可看。沿路都有村莊,路邊總有翹首等待親人歸來的老人和孩子。連片連片的油菜花,開得燦爛。路邊能看到有人家在殺年豬,一派熱氣騰騰的景象。

    中途停車稍事休息,就有小販蜂擁而至,圍車叫賣各種食品,最受歡迎的是當(dāng)?shù)靥厣恻c——蕎酥。平壩蕎酥在文山小有名氣,入口即化,香酥可口。吃過之后,舌頭會被染得黃黃的,小孩子們總喜歡一邊吃一邊把舌頭伸出來互相逗樂,比比看誰的最黃。

    過了平壩,路更不好走了,泥濘不堪,我們稱之為“面醬路”。快要到八寨時,要連續(xù)上好幾個大坡。一個大拐彎后,峰回路轉(zhuǎn),八寨就到了。

    八寨的冬天總是很冷,而且非常潮濕,經(jīng)常是霧雨綿綿。因此,八寨人發(fā)明了一種烤火“神器”——火籠。基本上是人手一個,老少必備。

    火籠是用竹篾編成的籃子,做工精巧。里面裝有一個瓦盤,瓦盤里鋪上柴灰,再把燒紅的炭火放進(jìn)去便可拎著取暖。人坐著的時候,火籠就放在大腿下面,全身頓時暖意融融。八寨的老年人常年火籠不離身,竹篾被磨得錚亮,泛著深紅色的光。雖說“小孩屁股三把火”,可是八寨的小孩提火籠也是一道景觀。

    在火不夠旺的時候,男孩子總喜歡掄起胳膊把火籠來回甩,直到里面的炭火通紅才作罷。老人總是在一邊說:“好啦,好啦!火太大會把火籠燒壞的。”對孩子們來說,火籠也是一個有趣的玩具。

    當(dāng)然,火籠還是個體化的取暖器,一家人圍坐取暖最好的還是火盆。四方的木架中間嵌著一個圓形的鐵盆,在盆里鋪上柴灰再加上炭火就可以一家人圍坐取暖了。這時,人們喜歡在支架上烤點餌塊、年糕,蘸上點調(diào)料吃,真是美味極了!小孩子總是喜歡拿著扇子把炭火扇得通紅,火星四濺。直到現(xiàn)在,我仍然懷念那樣的溫暖和閑適,回想起來這也是最溫暖的春節(jié)記憶吧!

    更溫暖的春節(jié)記憶,當(dāng)然還是更有儀式感的年夜飯——銅火鍋。八寨的年夜飯,吃火鍋是標(biāo)配。鍋用紅銅打制,光亮奪目,每家都有一個銅鍋,它是重要的傳家寶。

    火鍋里的菜是一層一層鋪上去的,很有講究:最下面是雞肉,然后是粉絲、酥肉、豆腐等。吃飯之前,要先把銅火鍋端到大門外獻(xiàn)祭,大家輪流磕頭,然后燃放鞭炮,再把銅火鍋端到家里的神龕前獻(xiàn)祭,獻(xiàn)完大家才能坐下來吃。每家的年夜飯都會剩下很多菜,講究年年有余。

    大年初一不出門,一家人就圍坐在一起聊天、看電視、打麻將。過年期間走在街道上,洗牌的聲音此起彼伏,這也是八寨人最普遍的消遣方式。

    大年初二以后,就可以擇日上墳祭祖了,這是每家都很看重的,也是一次舉家郊游的機會。若天氣晴好,人們便帶上涼卷粉到山上美餐一頓,在野外吃什么都比在家里吃可口。有人祭掃過的墳塋上都會插上墳標(biāo),表明這家人已經(jīng)來過。

    孩子們的春節(jié)都是在放鞭炮和煙花中度過的。我最早玩的煙花叫“迪迪精”,它像一根香柱,點燃引線后,就會噴出彩色的火花,可以拿著甩來甩去,劃出一個光亮的火圈。

    我大學(xué)畢業(yè)以后回老家過年,主要是為了看看爺爺。爺爺一個人住在老屋,兒孫回來過年是一年中最熱鬧的日子。每次離開,爺爺都要送我們,有一次我看到他孤獨的背影眼淚就下來了……

    如今,爺爺已經(jīng)離世,故鄉(xiāng)似乎變得更加遙遠(yuǎn)。雖然我在夢里曾無數(shù)次地回到老屋,但很多美好卻再也回不去了。

    (題圖為食材豐富的八寨火鍋。資料圖片) 

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